寒くなってくると温かいもの恋しいですよね。門戸厄神にある創業35年の老舗蕎麦屋『夢打庵』（西宮市）に、お餅の入った「ぞうにそば」というあったか～いそばがある、と聞いて取材に行ってきました♪

門戸厄神西側、学習塾の2階にあります

門戸厄神の西口を出て左手に進んだところにお店はあります。

昔ながらの看板が目印

この階段を上ると入り口があります。懐かしい気持ちにさせてくれる、そんな趣のあるお蕎麦屋さんの入り口です。

お一人様のご利用も多いそう。1人でも4名席をゆったり使わせ下さいます

店内は、4名がけテーブルが7〜8席ほど、家族連れからお一人様まで気兼ねなく過ごせそうです。

2階なのでよく見えます

窓からは、阪急電車を眺めることができます。電車を見ながらお蕎麦。なんとも風情があります。

「ぞうにそば」1,550円（税込）※価格の変動の可能性有

今日は、お目当ての「ぞうにそば」をいただきました。湯気がもくもくと出ているのですが、写真に収められないのが残念。あっつあつで出してくださいます。見ているだけでも温かい♪

おもち

ぞうにそばには、お餅が2つ入っています。このお餅、熱々の鉄板を使って高温で焼いているので、炭火で焼いたように香ばしさがでています。どこまでもちぎれないほど伸びて伸びて本当にやわらかい。

国内産合鴨

店長さん厳選の合鴨肉。鴨肉が食べたくなったら、ここ！と言われるほど、鴨肉も美味しいのです。国産のフレッシュ合鴨肉のみ使用しているので柔らかさが違い、鴨肉独特のくせもありません。お蕎麦のだし汁にもピッタリ合います。

鴨肉とねぎ（できるだけ西宮産）を使用し、炒めたメニューも人気だそうです♪家庭では出せない火力で仕上げるので、真似できないとか！冷しかもざるそばは、こちらの炒めた鴨肉をつけ汁に入れ、冷たい蕎麦との相性もピッタリだそう。

朝6時半からお店で蕎麦打ち準備。台風の日は気圧で蕎麦打ちが大変だそう

そして、お蕎麦です。基本は8割蕎麦ですが、ご希望で10割にもして下さるそう。店長の細川さんは、常にお客様に寄り添い特別な気遣いもして下さいます。例えば、お酒を飲む方には”つまみで「天ぷら」、しめで「お蕎麦」”なんて天ざるそばの出し方もして下さるそう♪長年愛されているのに納得です。

出汁には、究極のこだわりが。サバ・メジカ・昆布・削りたてのカメ節から出汁をとり、隠し味に日本酒を入れてコクを出し、塩分を控えめにしているので、最後の一滴まで飽きずに美味しく飲めます。

店長の細川さん。夜はお一人で営業されています

甲東園のお蕎麦屋さんで修業をされ、同店を開業してからは35年。当時、常連だった方のお子さん、そして最近ではお孫さんがこの味を求めて来店されるそうですよ。

全てに優しいお味がするのは、店長さんの優しく気さくなお人柄の表れなんだと思います。これからも門戸厄神の蕎麦と言えば、「夢打庵」であり続けてほしいです。