神戸市長田区にある『久遠チョコレート神戸』が、日本酒「福寿」の蔵元である「神戸酒心館」とのコラボレーション商品を販売！酒粕を使用した「酒粕テリーヌ」が12月1日より店頭販売されます。

全国に52の拠点を構える豊橋発祥のチョコレートブランドである同店。障害のある人が多く勤務しているのが特徴で、長田の店舗も「就労継続支援B型」という枠組みを利用し、障がいのある方が毎日20人ほど「ショコラティエ」として勤務しています。

「酒粕テリーヌ」270円（税込）

コラボレーションした「神戸酒心館」は日本酒「福寿」が有名ですが、その工程でうまれる副産物「酒粕」も一流品。今回販売されることになった「酒粕テリーヌ」はパウダー化した酒粕を贅沢に使用し、開封しただけでも酒粕の香りを感じることができるのが特徴。食べると芳醇な香りが口の中全体に広がります。

ベースとなるホワイトチョコレートはベルギー産の高品質なクーベルチュールチョコレートを使用し、大人な味わいに仕上がっているそう。アクセントとして焙煎した玄米が使われていて、香ばしさに加えザクザクとした食感も楽しめるんだとか。

担当者は「久遠チョコレート神戸が企画から完成まで長い時間をかけて作り上げた自慢の商品です！ここでしか味わえない一品ですので、ぜひとも店頭に遊びに来てください！」とコメントしています。