カファレル神戸北野本店（神戸市中央区）が2004年11月のオープンから19周年を記念し、11月15日から12月10日までの期間限定でスペシャルドルチェ「カルド フレッド」を販売しています。

「カルド フレッド」1,620円（税込）

「カルド フレッド」とはイタリア語で「温かい・冷たい」という意味で、温かい素材と冷たい素材を組み合わせて愉しむ「chaud-froid（ショー・フロワ）」タイプのドルチェです。

かぼちゃペースト入りの温かいチョコスフレに、冷たいバニラアイスをトッピング。仕上げに国産最高峰とも言われる、北海道産「栗マロンかぼちゃ」を使用した濃厚なかき氷をたっぷり重ね、さらに隠し味として国産ほおずきコンポートのかき氷も忍ばせた贅沢な一品。

別添えの温かいジャンドゥーヤソースをかけていただくと、一層芳醇な香りが口の中に広がります。

北野本店は、国内のカファレルショップで唯一、カフェスペースを併設しているお店。美しく豪華な「ドルチェお皿盛り」や、カファレルの生まれ故郷であるトリノの名物ドリンク「ビチェリン」などが通年楽しめます。

●カファレルについて
1826年創業のイタリア・トリノ発老舗チョコレートブランド。焙煎したヘーゼルナッツのペーストとカカオを配合した「ジャンドゥーヤチョコレート」を発明し、世の中に広め、世界中で愛され続けています。