姫路市飾磨区にお肉料理のお店『肉ダイニングよしやま』があります。筆者も一度テイクアウトしたことがあるのですが、その時食べたお肉の味が忘れられず、今回はランチタイムに取材へ行ってきました。

お店の場所は山陽電車飾磨駅から北に向かって徒歩約5分、メガネスーパー東隣に並ぶ店舗の一角にあります。

高級感漂う外観に少し緊張しましたが、扉を開くと雰囲気はガラリと変わります。青々とした観葉植物と可愛らしいドライフラワーがセンスよく配置され、温かみのあるウッド調の店内にホッとした気持ちに。

「女性や年配のお客さんにも気軽に来店して欲しい」と話すオーナーの芳山さん。落ち着いたアットホームな空間は、女性一人でもふらりと立ち寄れそうな雰囲気です。

お友達の家に遊びに来たかのような居心地の良さにリラックスしていると、キッチンからお肉の焼けるいい香りがしてきました。ワクワクした気持ちが高まります。

「赤身ステーキ重ランチ」2,200円（税込）サラダ・お味噌汁・副菜３種付

お肉のお重が2種類あり「牛ハラミ重」にも惹かれましたが、今回は「赤身ステーキ重」をいただきました。中身は分かっていても蓋を開ける瞬間はドキドキします。

お肉とご飯の間にはフライドオニオンがサンドされていて味のアクセントになっています

なんて豪華なんでしょう♡ご飯が見えないくらいお重いっぱいにお肉が敷き詰められているのにはテンションが上がります。

中心部分がキレイなピンク色のお肉は、厳選された国産牛の柔らかい赤身肉を使用。しっとりとろけるような口当たりで、赤身感を残しつつ柔らかさも感じる絶妙な焼き加減です。

最後までおいしく食べれるようにと試行錯誤して考えられた秘伝のタレは、３種類使用されていてお肉の旨味が引き立つ甘辛い味付けです。ご飯との相性も抜群！パクパク食べたいところですが、幸せを嚙みしめながらゆっくりと味わいました。

付け合わせのガーリックフライとわさびを乗せるのがおススメの食べ方なんだとか。これがお肉にとてもよく合います。ガーリックのカリカリ食感にツンとくるワサビの爽やかな風味、ジューシーなお肉とのハーモニーがたまりません。これはやみつきになる♪

副菜のマカロニサラダやピクルスも人気です。ピクルスはオーナーの奥様が全て１種類ずつ手作りされていて、シャキシャキとした歯ごたえが楽しく甘酸っぱさが口の中をさっぱりとしてくれます。

「ローストビーフ丼ランチ」2,200円（税込）サラダ・お味噌汁・副菜３種付

同店の「ローストビーフ丼」も人気で「ここのローストビーフを食べたら他のは食べれない」というファンもいるほど。これはぜひ食べてみたい！

テイクアウトのオードブルも人気　5～6人前　13,000円（税込）

「お客さんの喜ばれている表情を見ると嬉しい、お料理で幸せを運びたい」と話す芳山さん。いつも「おいしくなりますように」と想いを込めて調理しているのだとか。お客さんにも、お肉へも愛情を感じる芳山さんが作り出す味わいは、これからもたくさんの人を笑顔にしていくのだろうと感じました。

気軽に立ち寄れて、上質なお肉を良心的な価格で食べられる『肉ダイニングよしやま』。日々頑張る自分へのご褒美ランチにおすすめです。