最近SNSやメディアで話題の、ボリューム満点オムライスをご存知ですか？一度見たら忘れられない、大迫力のオムライスを味わいに『神戸洋食K2　新長田本店』（神戸市長田区）へ行ってきました。

新長田より徒歩7分ほど、水笠通公園の目の前にお店があります

阪神淡路大震災により惜しまれながらも閉店した洋食店『K2』の味を引き継ぎながらも、現代のニーズに合わせ進化した洋食を味わうことができる同店。洋食に馴染みの深い地元・神戸の人はもちろん、SNSやメディアを見て遠方から足を運ぶ人も多いそう。

昨年11月にリニューアルした店内は、ブルックリンスタイルを思わせるおしゃれな雰囲気。

子どもからお年寄りまで幅広い世代に愛される同店ですが、そのインパクト大の見た目から最近は若い世代のお客さんも増えているのだとか。

父親の味を“未来に残したい”というオーナーシェフ・井上郁弥さんの思いから2022年に復活した同店。この日は一番人気のオムライスにハンバーグを大胆にトッピングした「リッチ」を注文しました。

ハンバーグは注文を受けてからオーブンでじっくりと焼くため、少し時間がかかります。ランチタイムには完成を待つ間に、宍粟市産野菜をたっぷりと味わえる惣菜バイキングが楽しめるのも魅力！スープに加え、その日や季節によって変わる野菜のお惣菜は常時4種類以上。ディナーでは前菜がついくるそう。

オムレツには長田区・桑原鶏卵の卵の旨味を濃厚に味わうため、牛乳などを加えない卵100%の卵液を使用。手際よく巻く職人技は圧巻！見るからにぷるぷる、ふわふわの仕上がりに感動。

特別に「リッチ」を目の前で仕上げてもらいました。

チキンライスの上にはお布団のようぽわんと乗ったオムレツ、そしてその上にじっくり焼き上げたハンバーグをオン。

「リッチ」惣菜バイキング付き　1,700円（税込）

K2伝統のデミグラスソースをたっぷりとかけて「リッチ」が完成。その美しさに思わずため息が出てしまいます。もちろんこのままでも食べ応え十分なのですが、この日は人気の海老フライも追加トッピング！

トッピング　海老フライ　+400円（税込）

この珍しい積み上げるスタイルのトッピングは「お客さんに笑顔になって欲しい」というシェフ・金倉啓介さんが、以前勤めていた飲食店でハンバーガーを作った経験から着想。こんなオムライス初めて！と思わず笑みがこぼれること間違いなし！

大胆にハンバーグごとカットすると、溢れる肉汁ととろとろの卵が食欲をそそります…！

優しい味わいのチキンライスと卵、そして奥深い味わいのデミグラスソースは程よい酸味が絶妙で、何口食べても食べ飽きません。

手ごねで作られたきめ細かなふわふわハンバーグは卵の食感ともしっかりマッチしています！

サクサクぷりっぷりの海老フライには、タルタルソースにつけて召し上がれ。

ボリュームたっぷりの一皿に大満足！+50円でライス大盛りも可能です。

ランチタイムは行列ができる人気ぶりですが、13時ごろは比較的落ち着いているそう。

「ぜひおしゃれをしてきてください。大好きな服で大切な方と大事な時間を過ごしていただけたら」とシェフの金倉さん。おしゃれな店内で伝統の洋食を味わいながら、楽しいひとときを過ごしてください♪