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鳴門海峡でじっくり育てられた淡路島発ブランドふぐ
休暇村南淡路が「淡路島3年とらふぐ」フルコースを11月1日より提供 南あわじ市
瀬戸内海国立公園に位置するリゾートホテル『休暇村南淡路』(南あわじ市)で、 淡路島発のブランドふぐ「淡路島3年とらふぐ会席・プレミアム」の提供が、11月1日より開始されます。
「淡路島3年とらふぐ」が育つ福良湾は全国のふぐ養殖場の中でも最も水温が低く、 日本一潮の流れが速い鳴門海峡に近い場所。 そのため身がしまり、味は濃厚で、天然ものに引けをとらない品質に育つのだとか。
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一般に流通している「とらふぐ」は2年で出荷されるものが多い中、 淡路島3年とらふぐは、生産者の卓越した養殖技術によりじっくりと3年の歳月をかけて育てられ、1.2~1.8㎏もの大きさとなり、 質・量ともに極まった極上のとらふぐに成長します。
今回提供される「淡路島3年とらふぐ会席~プレミアム~」は、全ての料理に淡路島3年とらふぐを使用した贅沢なコースです。
【献立】ふぐのひれ酒・ふぐ皮の梅肉和え・煮凝り・白子豆腐・ふぐの唐揚げ・焼きふぐ・ふぐ入り茶碗蒸し・てっさ(1人20枚)・てっちり・白子の天婦羅・ふぐ雑炊・香の物・季節のフルーツ・淡路島牛乳アイス
リーズナブルにふぐを楽しむには「淡路島 ふぐ会席」。てっさ、てっちりに「淡路島3年とらふぐ」を使用しています。
【献立】ふぐ皮の梅肉和え・煮凝り・白子豆腐・てっさ(1人14枚)・ふぐの唐揚げ・てっちり・ふぐ雑炊・香の物・季節のフルーツ
また、休暇村南淡路の創業60周年キャンペーンとして、期間限定で淡路島3年とらふぐのダシを取って作られた「3年ふぐのオニオンスープ」をチェックイン時の15時から17時の間にウエルカムサービスとしていただけます。
同時に、59~61歳の方には宿泊料金600円引きとオリジナルラベルワインをプレゼント中。ご予約の際に「プラン60」とお伝えください。
<記者のひとこと>
淡路の3年ふぐという名前は耳にしたことがありましたが、こんなにサイズが違うとは驚き!手間暇かけて育てられたおかげなんですね。有難くいただかなくては。
詳細情報
- 提供期間
- 2023年11月1日(水)~2024年3月24日(日)
- 場所
- 休暇村南淡路
(南あわじ市福良丙870-1)
GoogleMapsで探す - 料金
- ●「淡路島3年とらふぐ会席 ~プレミアム~」
1泊2食付 33,600円~(税込・入湯税別)
●「淡路島 ふぐ会席」
1泊2食付 24,800円~(税込・入湯税別)
※上記料金は1室2名利用時の料金です。
※利用人数、 部屋タイプ、 日程により異なります - TEL
- 0799-52-0291