山陽電車の林崎松江海岸駅から徒歩3分、大きな工場が立ち並ぶ地域に毎週火曜日だけオープンするのが「AZU KITCHEN」です。

店名の通り、お料理は西藪梓（あずさ）さんが手掛けています。販売は主に夫の正貴さんが担当していて、夫婦二人三脚で営んでいます。

オープンは朝7時。工場に出勤する人たちにも食べてもらいたいと、早めにオープンしているんだそう。そのため、準備は深夜スタートなんだとか。

メニューは、お弁当のほか、丼ぶりとスープ、スパムおにぎりなど。お弁当と丼ぶりはなんとワンコインです。

「彩り弁当」は使われている食材の品目がすごいんです！梓さんの本業は看護師さんということもあって、栄養面はばっちり！かぼちゃサラダにはクルミが入っていたりと、おしゃれで家庭料理ではなかなか品目を増やしづらいので助かります！

写真左「彩り弁当」500円（税込）　写真右「かぼちゃとココナッツのポタージュ（週替わり）」300円（税込）

さっそく「彩り弁当」を頂きました。

この日のメインは「豚肉とパプリカの韓国風味噌漬け焼き」。豚肉はやわらかく、味噌の風味がご飯との相性抜群！パプリカはほんのり甘く、彩りもきれいです。たっぷり入っているのも嬉しい！

「芽キャベツのハニーオイスター炒め」は、芽キャベツの甘みが引き立てられていて、噛めば噛むほど旨味が出てきます。芽キャベツって苦いものだと思っていたので、その美味しさにびっくりしました。

「まいたけ、しめじ、レンコン、ごぼうのきんぴら」も「里芋とちりめん山椒のネギソース」もとにかく野菜がたっぷりでごはんがすすみます！食べ終わったときに、少し健康になれたような気がする大満足なお弁当でした。

食事のときは汁物が欠かせない私。スープが販売されているのも嬉しいポイントです。野菜がたっぷりで、スープ自体はさっぱりとしています。かぼちゃの風味が濃厚で、ほんのりココナッツを感じるスープでした。

「キーマカレー」500円（税込）

丼ぶりも毎回週替りで、この日は「キーマカレー」。蓋を開けた瞬間に、スパイスのいい香りが♪カレー自体にも玉ねぎ、白ネギ、パプリカ、ピーマン、トマトとたっぷりの野菜が使われているんです。野菜の旨味がしっかり溶けこんでいて、辛くはないのでお子さんでも食べられそう。

ご飯はターメリックライスなので、消化の促進や抗酸化作用などが期待できるのも嬉しいですよね♪

スパムおにぎりや焼き菓子も大人気！

これらは最近導入された自販機でも販売されているので、火曜日以外も購入可能です。

仕事帰りの人たちが買えるように、5時までに自販機に入れておくようにしているそう！

オープンから約1年。今では11時には売り切れるなど、地域の幅広い年代の方から親しまれています。梓さんは「地域の方々の役に立ちたい！もっと営業日を増やせたら…いつかはカフェができたらいいな」とおっしゃっていました。今後、どんどん進化していきそうなお店です♪

お弁当は予約もできます。詳しはInstagramをチェックしてくださいね！