淡路島の淡路夢舞台にあるリゾートホテル『グランドニッコー淡路』では、島の冬を代表する高級食材『淡路島３年とらふぐ』が味わえる会席料理と鍋コースを11月1日から販売。また「淡路島３年とらふぐ堪能」宿泊プランも販売します。来年2月29日まで。

艶やかな白さが美しいてっさがついた「淡路島３年とらふぐ会席」20,000円（税・サ込）

水温が低く潮の流れが速い鳴門海峡近くで養殖され、通常2年で出荷されるところを、3年間丹精込めて育てられる『淡路島３年とらふぐ』は、身が引き締まり上品な旨味が味わえる逸品です。

同ホテル3階の日本料理『あわみ』で提供される「淡路島３年とらふぐ会席」では、艶やかなてっさ（ふぐ刺し）をはじめ、桜の香りが芳しいふぐのスモーク、但馬産蛍烏賊の魚醤と合わせたふぐの焼き物など、多彩な方法で調理されたふぐ料理が堪能できます。

肉厚で旨味たっぷりのふぐを楽しめる「淡路島3年とらふぐ鍋」20,000円（税・サ込）

「淡路島３年とらふぐ鍋」コースでは、肉厚で旨味が詰まったとらふぐと玉ねぎや白菜などの淡路島産野菜を楽しむてっちり鍋（ふぐ鍋）をメインに、とらふぐの唐揚げや春巻き等を提供。11月下旬頃からは、白子も付きます。

グランドニッコー淡路　全景

期間中は「淡路島３年とらふぐ会席」または「淡路島３年とらふぐ鍋」がついた宿泊プランも用意。客室タイプが選べるほか、朝食にはバラエティ豊かな和洋ビュッフェが楽しめます。