神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ（神戸市東灘区）で、10月30日にガストロノミーツアー「つながるレストラン～街編～」が開催されます。

農業や水産業など一次産業が活発な神戸には、生産地と消費地が近い利点から、生産者から食を作る料理人、そして食を味わう人へと3者が交わり触れ合える文化と土壌が息づいています。

このイベントは、神戸の食文化に触れる旅「ガストロノミーツーリズム」の一環で、灘のお酒・福寿の蔵元「神戸酒心館」の見学、夕暮れにはホテル隣接のオーガニック農園「シェラトンファーム」に屋外レストランを設け、アペリティフとオードブルを楽しんだ後、ホテル最上階に移り夜景を楽しみながらディナーをいただけるプランです。

夕暮れの「シェラトンファーム」では、ソムリエ特選アペリティフと、神戸牛内モモのタルタルとオクノ卵の塩卵、六甲シャンピニオンのアヒージョを味わえ、ホテル最上階でのディナーでは、神戸の食材をふんだんに使った料理と、ソムリエセレクトのワインや日本酒が楽しめます。

（左）ナチュラリズムファーム 大皿一寿氏、（右）すまうら水産 若林良氏

さらに当日は、地元の生産者や蔵元がゲストスピーカーとして参加。食、酒、農水産業のいま、未来について語り合うなど、神戸の食文化を楽しみながら、地元の生産者や蔵元と交流できる貴重な機会となっています。そのままホテルに宿泊可能なプランも用意。

予約・申込は神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ公式サイトで受付中です（先着順）。