神戸市・北野にあるイタリア・トリノ発の老舗チョコレートブランドショップ『Caffarel（カファレル）』で、10月13日からイタリアを代表するチーズ「タレッジョ」を使用した「プレミアムチーズケーキ」が販売開始されます。

「プレミアムチーズケーキ」2,484円（税込）

「タレッジョ」はクリーミーで風味豊かなフレーバーが特徴で、イタリア料理やチーズプレートにも欠かせない一品ですが、そんなタレッジョと、同じくイタリアチョコレートの代表であるカファレル自慢のジャンドゥーヤを掛け合わせた、まさに”プレミアム“なチーズケーキが誕生。

チョコレート愛好家はもちろん、チーズ愛好家も楽しめるスペシャルなドルチェです。

上段にはビタージャンドゥーヤのチョコレートスフレケーキが、下段にはタレッジョとクリームチーズにすっきり爽やかな香りのオレガノを効かせたベイクドチーズケーキを、そして中央には香ばしいジャンドゥーヤのガナッシュを忍ばせ、味にアクセントを効かせています。

冷蔵庫から出して5秒ほどレンジで温めると、チーズとオレガノの香りが一層高まり、ワインなどお酒との相性も抜群だとか。これからのパーティーシーズンの手土産にもおすすめで、北野本店以外にオンラインでも購入可能です。

＜カファレルについて＞

1826年創業のイタリア・トリノ発老舗チョコレートブランド。焙煎したヘーゼルナッツのペーストとカカオを配合した「ジャンドゥーヤチョコレート」を発明し、世の中に広め、世界中で愛され続けています。