10月4日、『ハンバーグと牛タンとお米 神戸赤ふじ』の2号店がオープン！連日大行列となっている人気店ということで、楽しみにされていた方も多いのでは？今回は愛される店のこだわりと、2号店ならではのポイントをご紹介します！

同店は商業施設『ミント神戸』（神戸市中央区）の7階にあります。去年9月、1号店がオープンした同店はつなぎを一切使用しない「ハンバーグ」などが売り。おいしさはもちろん、お店で提供される「映え」な料理がSNSなどで話題を呼び、今や昼夜問わず多くの人が列をなす人気店となっています。

店に入ると、ズラリと並ぶ座席。1つ1つの席には扇子が並べられています。

裏返すと書かれているのはハンバーグの食べ方について。普通に説明を受けるよりも楽しさを感じる仕掛けですが、鉄板から飛んでくる「油よけ」の役割も果たしてくれるんだとか！

「黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ」Mサイズと牛タン120g

今回いただいたのは「黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ」（Mサイズ）と、希少部位「タン元」のタンステーキ。

お店の方が目の前の鉄板で焼いてくれるのですが、立ち上る香ばしい香りに食欲がわいてきます。

ある程度まで焼けたら、そこからは自分の好みに合わせて焼いていきます。お店の方いわく、ハンバーグの焼き加減に関しては「表面の色が変わったタイミングが食べごろ」とのこと。

ソースも鉄板の横にある数種類から好みのものを選べるので、行けば行くほど自分好みの焼き加減や味わいを探究できそうです。

お店で毎日精米して提供されるという「釜炊きご飯」の上に乗せて、いただきます♡驚いたのはそのやわらかさと肉の味わいの濃さ！ほろほろと口の中でほどけ、ご飯がどんどん進む美味しさでした。

「封印熟成ハラミ」990円（税込）

この日は同店限定のメニューもいただきました。1つ目は壺の中で熟成させた「封印熟成ハラミ」。こちらは名前の通り、甘辛くさっぱりしたタレが旨みと共にお肉に閉じ込められ、やわらかく口の中でとろけました。

「赤ふじ賄いカレー」〆300円（テイクアウト 1,490円）※各税込

2つ目は元町店でも人気が高い〆の逸品に新たに加わった「赤ふじ賄いカレー」。神戸牛と牛タンが入った贅沢なカレーは、さらっと食べられてご飯の量も決められるので〆にはピッタリ。ゴロゴロと入ったお肉はやわらかく、ピリッと辛い後味が癖になります。テイクアウトしてこれだけ食べたくなるような美味しさでした。

ミント神戸店にはこのようにBOX席もあるため、小さい子どもがいるご家庭もゆっくり食事を堪能できそう。これまで「人気すぎて入れない」といったお客さんからの声も多くあったという同店。2号店のオープンで、さらなる人気と多くの賑わいがもたらされること間違いなしです！