グランドニッコー淡路（淡路市）で、大切な人と過ごすクリスマスの特別なひとときにふさわしい、エレガントな装いのブッシュ・ド・ノエルを含む3種類のクリスマスケーキと、クリスマスシーズンに欠かせないシュトーレンの予約が開始されました。

新作のブッシュ・ド・ノエルは、見た目はシンプルかつスタイリッシュなデザインでありながら、白いクリームの下に淡路島固有の柑橘「淡路島なるとオレンジ」とピスタチオの濃厚な風味が隠されており、クリスマスの特別感を盛り上げてくれる贅沢な一品です。

「ブッシュ・ド・ノエル」長さ18cm　7,000円（税込）

兵庫県産小麦粉、淡路産米粉、淡路放し飼いたまごなど淡路産の素材を使用したココアのジェノワーズをベースに、淡路島なるとオレンジピールのクリーム、ピスタチオのビスキュイ・ジョコンド、ピスタチオクリームやカカオニブ入りガナッシュなど、全5層がバランス良く調和。ケーキを飾る淡路島なるとオレンジのトリュフと、ホワイトチョコレートが華やかさを演出してくれます。

「プレミアムクリスマスチョコレートケーキ」4号12cm　6,500円（税込）

艶やかな「プレミアムクリスマスチョコレートケーキ」は、パティシエの繊細な技が光る扇状のチョコレート細工「エヴァンタイユ」が印象的なケーキ。カカオの芳醇な香りとなめらかな口溶け、ビターなココアのジェノワーズと完熟苺の酸味が豊かに広がります。こちらは限定30台。

「クリスマスケーキ」6号18cm　6,500円（税込）／4号12cm　4,500円（税込）

淡路放し飼いたまごと淡路島牛乳に蜂蜜を加えたきめ細やかなスポンジ生地に、コクが広がる生クリームと完熟苺をたっぷりサンドし、繊細な味わいに仕上げられています。

「シュトーレン」3,000円（税込）／ミニサイズ 2,000円（税込）

クリスマスまでのお楽しみ、ドイツの伝統的なお菓子「シュトーレン」は1年間洋酒に漬け込み熟成させたフルーツやナッツをたっぷり練りこんだ自信作。クリスマスを迎えるまで少しずついただくと、時とともに風味が馴染み変化する味わいを堪能できるとか。

クリスマスケーキはパティスリー＆ベーカリー「コパータ」にて予約受付中、シュトーレンは12月1日から12月25日までの販売です。