淡路島北部の山中にある禅リトリート施設「禅坊 靖寧」では「禅坊料理」をベースとした『ZEN Afternoon tea』を、現在提供しています。

ZEN Wellness & ZEN Afternoon tea 13,000円（税込）

「禅坊 靖寧」は、大自然の中で瞑想やヨガなどを通じて心と体を整えるリトリート体験ができる施設。同施設では、動物性の食材や小麦粉、油、砂糖を一切使用せず、体への負担が少ない同施設オリジナルの「禅坊料理」が頂けます。

『ZEN Afternoon tea』では、淡路島で採れた野菜やフルーツ、季節の厳選した食材をふんだんに使用したスイーツやセイボリー（軽食）をお重に詰めて提供。色とりどりの手毬寿司や伝統的な和菓子、野菜の糠漬け等、純和風のユニークなアフタヌーンティーが楽しめます。

禅坊料理をベースとしたスイーツ（左上）やセイボリー（右上）手前はオリジナルスイーツ「山の芽生え」

メニューのひとつ「山の芽生え」は、同施設周辺の大自然を表現したスイーツ。ティーは、三年番茶や季節のハーブティーなど厳選された4種類の茶葉からお好みのお茶を選ぶことができます。

360度森に囲まれたユニークな建造物が特徴の「禅坊 靖寧」

また、同施設では『ZEN Afternoon tea』の前に、瞑想やマインドフルネスを行う『ZEN Wellness』をセットで提供するコースを用意。心身ともにデトックスした後に、ゆったりとティータイムを楽しむことができます。