JR立花駅から徒歩約2分の場所にある女性に人気のお店『味良久 美肌飲茶（ミラク）』（尼崎市）で、カラフルな見た目をした餃子をいただいてきました。

今年の夏に立花商店街へ移転リニューアルされた同店は「身体の内側から健康で、きれいになってほしい」をコンセプトに、点心や中華がゆ、美肌茶などを提供している中華料理店です。

店名の『味良久（ミラク）』は、「味がおいしくて末永く、みんなに愛されるお店にしたい」という店主の想いがこめられています。

「餃子セット」900円（税込）

今回筆者は6種類あるランチメニューの中から人気の「餃子セット」をいただくことに。小鉢、餃子（焼き餃子3種、水餃子2種）、ご飯（＋100円でミニチャーハンに変更可）に、甜心（デザート）まで付いたお得なセットランチです♪

本日の小鉢は「もやしのナムル」で、すこしピリ辛ですがもやしとネギの味もしっかり感じられ、ご飯が進む味でした。

左から焼き餃子の豆腐餃子、野菜餃子、黒豚餃子

今まで白い皮の餃子しか見たことがなかったので、カラフルな餃子に目が奪われてしまいます♡

まずは、白色の「豆腐餃子」をいただきます。焼き餃子ですが、皮がもちもちしていて、中にはとろとろの豆腐がたっぷり詰まっています。豆腐の餡なので、カロリーが低く女性は嬉しいですね。

緑色が鮮やかな「野菜餃子」は、皮にほうれん草が練りこまれています。中にはたっぷりの野菜が入っており、さっぱりといただけます。

黒ゴマが練りこまれた「黒豚餃子」は、豚の肉汁がジュワッとあふれ、お肉の甘みとジューシーさが最高です。同店の餃子は全てニンニクが入っていないので、匂いを気にしなくていいのもう嬉しいポイントですね。

水餃子の鶏なん餃子（白）と海鮮餃子（オレンジ）

次にスープに入ってる水餃子の白色の「鶏なん餃子」は、先ほどの焼き餃子より、さらに皮のもちもち感がアップ。コリコリとした鶏の軟骨がアクセントになっていて大変美味で、あっさりでかつ旨味が詰まったスープとの相性も抜群でした。

にんじんが練りこまれた「海鮮餃子」は、黒豚と海老や貝柱など海鮮の旨味が口の中いっぱいにあふれ出して、とってもおいしかったです。

本日のデザートは、黒ゴマプリンと杏仁豆腐の上にベリーソースがかかったもの。上のソースは、日によって変わり、フルーツがのることもあるそうです。ベリーの甘酸っぱさに杏仁とプリンの甘みがベストマッチしていました。

実食後、餃子の仕込みの様子を特別に見せていただきました。皮から手作りし、薄くのばした皮に手際よく餡を詰めていく様子はまさに職人技。多い時だと1日300個ほどの餃子を作られるそうです。

今回は紹介できませんでしたが、本場の辛さが味わえる麻婆豆腐も絶品なんだとか。中国出身の職人が作る本場の餃子をぜひ1度食べてみてください。