阪急武庫之荘駅から南へ徒歩約4分ほどの所にあるラーメン屋『鶏そば花水木（はなみずき）』（尼崎市）で、女性に大人気のラーメンがいただけるとの噂を聞きつけ取材に訪れました。

お店の外観は白を基調としたおしゃれでスタイリッシュなデザイン。外に設置された券売機で食券を購入してから入店するシステムとなっており、どのメニューにしようか悩むお客さんも多いのだとか（笑）。

明るい照明と木の温もりが感じられる居心地の良い店内にはカウンターが9席。まるで割烹料理屋さんに来たかのような雰囲気です。お客さんの大半以上が女性らしく、今日もランチ時には保育園のお迎えに行く前のママや、近所の会社勤めの女性社員が訪れていたそうです。

筆者は6種類あるラーメンの中から「特製泡鶏白湯」を選択し、プラスで「肉汁からあげ」と「炙りレアチャーシュー丼（数量限定）」の計3品を注文しました。

「特製泡鶏白湯」990円（税込）

こちらが同店人気NO.1の「特製泡鶏白湯」。運ばれてきた瞬間、見た目の美しさに惚れ惚れしました♡大きなチャーシューと6枚も乗った海苔のインパクトがすごい…！

きめの細かい泡スープは、国産本醸造醤油ベースの醤油ダレに鹿児島と宮崎産の鶏と豚を煮込んだもの。最初に醤油の香ばしい香りと塩味がきて、後から鶏・豚から出た濃厚な味わいが口に広がります。

麺はもちもち食感の中太麺でスープがよく絡んでくれます。のど越しもよく、つるつると食べ進めることができますよ。

存在感のある大きなレアなチャーシューは、しっとりとした柔らかさと肉々しさが相まって最高の味わい。脂身の部分の甘さもクセになります。

「肉汁からあげ」2個　180円（税込）

次にサイドメニューの「肉汁からあげ」をいただきます。一口食べると熱々でその名の通り、口の中で肉汁があふれ出します。しっかりとした下味がつけられていて筆者好みの味♪

卓上に置いてあるお酢。（左から煮干し酢、オレンジ酢、ニンニク酢）

もちろんこのままでもおいしいのですが、卓上にある3種のお酢をかけてもおいしくいただけるとのことで、店主おすすめの「オレンジ酢」をかけてみます。オレンジの爽やかさが追加され、よりさっぱりと食べやすく感じました。

「炙りレアチャーシュー丼（数量限定）」480円（税込）

最後に、メニューをみて気になっていた「炙りレアチャーシュー丼（数量限定）」を試食します。どんぶりからはみ出すほどたっぷり乗ったチャーシューに驚愕！オレンジ色に輝いた卵黄がまた食欲を掻き立ててくれます。

卵を割ってお肉にからめながらいただくと、バーナーで炙られているお肉の香ばしさと、卵の甘みが最高にマッチング。筆者は家でよく卵かけご飯を食べますが、比べ物にならないくらいの濃厚さにノックダウンでした。

実は、店主の前職は中学校の先生という異色の経歴。素敵な笑顔と帰られるお客さんに外まで出てお見送りするなどの丁寧な接客で、店主目当てに訪れるお客さんも多くいらっしゃるんだとか。居心地の良い店内でお腹も心も満たされてください。