元町商店街5丁目の中ほど、オープン前から話題を集める新感覚クレープのお店『BUTTER CREPE LAB.（バタークレープラボ）』が9月7日にグランドオープン、さっそく取材に行ってきました。

いままで屋外イベントなど全国各地でキッチンカーでの営業を行ってきた『BUTTER CREPE LAB.』。出店する度に大行列となり、お客さんからは「お店はどこにあるの？」と聞かれることの多かった同店が、この度初の実店舗をオープンしました。

何度も研究を重ねた末に生まれた自慢のクレープは、クレープ店が多数集まるイベント「クレープマニア」でグランプリを受賞。パティシエとクレーピエ（クレープ職人）の2人が立ち上げた同ブランドのクレープは、なんといってもその生地が特徴なのだとか。

今回はその生地の味わいを一番楽しめるという看板メニュー「プレミアムバターシュガー」をいただきました。

通常のクレープよりもサクッと焼き上げられる生地は、美しいキツネ色

バターがたっぷりと入った生地を高温の鉄板に落とすと、ふわっと広がる香りがに思わず頬がゆるみます…！バターを贅沢にも直接塗りこみフロストシュガーを振りかけると、シンプルながらも極上の味わいのクレープが完成！

「プレミアムバターシュガー」680円（税込）、「アイスティー」400円（税込）

臭みがなくまろやかな味が特徴の北海道産「よつ葉バター」をたっぷりと吸い込んだアツアツのクレープは、一口頬張ると表面はサクッと、内側はもっちりの新食感！じゅわっと広がるやさしい甘みとバターの味わいに、口の中が幸せに包まれます…♡

モッツァレラチーズにハム、さらにマヨネーズとブラックペッパー、岩塩をアクセントに加えた「ハムチーズモッツァレラ」はキッチンカーでも人気だったという逸品。お昼時にはもちろん、お酒に合わせて購入する人も多いおかず系クレープです。

「ハムチーズモッツァレラ」780円（税込）

とろ～りととろけるチーズとハムの塩味がほのかな甘みの生地と相性抜群。もちもちの生地も相まって食べごたえも抜群！お腹が空いたときにもうってつけです。

もちろん店内での飲食も可能なので、落ち着いて食べたい人にもぴったりです。

「地域に根付く老舗が多い元町商店街5丁目の落ち着いた雰囲気が好きで、この街並みに溶け込めたら嬉しい」と語る店主の長谷川さん。ぜひアツアツのクレープ食べ歩きながら元町商店街の散策を楽しんで欲しいそう。

プレミアムバターシュガーは「底の方にバターが溜まっているので、気を付けて召し上がってくださいね！」と長谷川さん。最後の一口はバターがジュワ―っと溢れて、格別の味わいでした！

初めての食感と味わいを体験した筆者。ぜひお店を訪れた人にも最初はプレミアムシュガーバターを食べて欲しいと思いました！その後はいろいろなアレンジメニューを楽しんで。今後は季節限定メニューなども販売予定。何度も訪れてしまいそうです♪