大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴　杉玉」では、6周年の創業祭として、まぐろの定番のネタから希少部位までを楽しめる『The まぐろ祭』を開催します。9月1日から9月28日まで（一部9月3日まで）。

『The まぐろ祭』の目玉商品は「まぐろ尽くしの刺身盛り合わせ」。まぐろの王様といわれる「本まぐろ」の大とろや中とろ、大型サイズの目鉢まぐろを表す「大鉢まぐろ」の赤身、「天然みなみまぐろ」のねぎとろを一皿で堪能できます。

「まぐろ尽くしの刺身盛り合わせ」1,649円（税込）※盛り合わせ内容：本まぐろ大とろ、本まぐろ中とろ、大鉢まぐろ赤身、天然みなみまぐろねぎとろ

本まぐろの大とろは甘みのある脂身が口の中で溶け、中とろは赤身と脂のバランスが絶妙なのだとか。赤身は、目鉢まぐろの中でも、身が締まり、味が濃厚と言われている大型サイズを厳選。

ねぎとろは、まぐろのなかでも脂の甘みが特長の天然みなみまぐろを使用し、まぐろの身を感じるように粒感を残して食べ応えのある食感に仕上げているそうです。

「本まぐろの骨付き中落ち」1,099円（税込）※9月1日～9月3日限定 ※1日10食限定

そして同祭期間中の3日間限定で、回転寿司では提供が難しい希少部位を使った商品がお目見え。

9月1日から9月3日までは、身をそぎ落とし、まぐろの濃厚な旨みが味わえる「本まぐろの骨付き中落ち」が1日10食限定で登場します。そのままで食べるのはもちろん、シャリと海苔のセットも別で注文ができるので、寿司や海苔に包んでもGOOD！

「天然みなみまぐろ“希少部位の炙り”入り まぐろ尽くし3貫盛り」733円（税込）※9月26日～9月28日限定 ※盛り合わせ内容：希少部位（写真はほほ肉）の炙り、大鉢まぐろ赤身、天然みなみまぐろねぎとろ

9月26日から9月28日までは、希少部位が入った刺身盛りと3貫盛りが登場。希少部位は店舗により、ほほ肉、カマトロ、ツノトロの3種類のいずれかで提供されます。

なお『The まぐろ祭』の商品は、ディナータイムのみの提供で持ち帰り不可。1日の販売数に限りがあり、仕入状況により販売を中断・中止する場合があります。