阪急西宮北口駅・西側に開業する複合商業施設「阪急西宮ガーデンズ プラス館」の1階に、高級フレンチ串揚げ店『創作串揚 べにゑ』（西宮市）が9月21日オープンします。

「和」の要素を取り入れた“フレンチ串揚げ”

「創作串揚 べにゑ」外観イメージ

同店は、大阪・梅田の人気店「ベニエ」の新業態。そこでは、フランス料理の技法「ベニエ」を用いて、外はカリッと、中はふっくらな衣で包み揚げた串揚げを、世界各国から厳選したワインとともにコース仕立てで提供しています。

新業態の「創作串揚 べにゑ」では、「和」の要素を取り入れてカジュアルに食事が楽しめるのだとか。

“フレンチ串揚げ”のイメージ

食材は旬のものを、調味料に酒粕やみそ、醤油などを使い「和」の味付けに。ディナーコースは、7,200円、9,600円の2種類で用意し、ランチでは、コース（5,500円）のほか、サロマ黒牛を使った「ステーキ御膳」（6,050円）やブランド豚の「とんかつ御膳」（4,600円）のランチ限定メニューも提供していきます。

世界各国から厳選したワインも用意

ランチ、ディナーいずれのメニューも、6種類の前菜を木箱に詰めた「Haco」が付いてきます。

担当者は「既存のベニエでは体験できない、『和』と『フレンチ』の要素が掛け合わさった新たな『串揚げ』をお楽しみください」とコメントしています。