定番の予感♪スコーンとフレーバーバターの朝食
JR芦屋駅の『THE BUTTER&SCONE ASHIYA(ザ バター アンド スコーン アシヤ)』で「ワンランク上の朝食」の魅力を教えてもらいました
JR芦屋駅からすぐのところに、8月にオープンした「THE BUTTER&SCONE ASHIYA(ザ バター アンド スコーン アシヤ)」(通称:ZABASCO〈ザバスコ〉)は、毎朝が楽しくなる朝食をトータルで提案するお店です。
![ギフトボックス(※有料)もあるので、お土産にも便利。セットもあります](/img/articles/43700-43799/43723/img653b682b75fc5_xl.jpg)
素材や製法にこだわった手ごねスコーンやフレーバーバター、プレミアムティーなど、ZABASCOオリジナルの朝食の魅力を教えてもらいました。
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![鮮やかなブルーが目印の店頭](/img/articles/43700-43799/43723/img653b5fbd8ce83_xl.jpg)
店内にはバターと甘い香りが漂い、ショーケースに並ぶスコーンは全部で3タイプ12種類。
![食べる前にリベイクすると香りや美味しさが戻ります。食べきれない場合は冷凍保存も可能](/img/articles/43700-43799/43723/img653b7b912caa5_xl.jpg)
素朴なイギリス系のモイストスコーン、おやつにもぴったりな少し甘めのクッキースコーン、朝食でも、お酒にも合うガレットスコーンなど幅広いラインナップに目移りしそう。
![「モイストスコーン」220円(税込)〜、「クッキースコーン」360円(税込)〜、「ガレットスコーン」380円/5枚(税込)少しずつ試してお好みを見つけて](/img/articles/43700-43799/43723/img653b776ec614a_xl.jpg)
他店ではあまり見ない手間がかかる手ごね製法に、その業界からは驚かれることも。こだわる理由は機械でこねるよりグルテンが抑えられるので、外はサクサクと、中はしっとりと仕上がり、食べた後の軽さが全く違うのだとか。
![スコーンは様子を見ながら補充されます](/img/articles/43700-43799/43723/img653b6108756a1_xl.jpg)
ガラス越しに見えるキッチンでは、スタッフさんが一生懸命手でこねている姿やオーブンから次々に焼き立てスコーンを取り出す姿が見られます。
![コンフィチュールや午前中には売り切れしまうことも多いパンなども](/img/articles/43700-43799/43723/img653b71b881f83_xl.jpg)
フレーバーバターはふわふわの食感、さらっと滑らかな舌触りが特徴です。ダントツ人気の「リッチ塩」は、果実や小麦の甘みを引き立てる万能フレーバー。
![「フレーバーバター」各500円(税込)。選んだ「ショコラオレンジ」は少しお酒が入った大人味、スタッフさん人気は「ラズベリーヨーグルト」だそう](/img/articles/43700-43799/43723/img653b6f16dd9fc_xl.jpg)
国産はもちろん世界各国のバターをフレーバー毎に使い分け、スコーンにたっぷり塗ってもどっしり感はなく、メレンゲのようにスッと溶けます。
![ティーカップやポットも販売、イギリスの雰囲気を感じるデザインが素敵。ヴィンテージポットがかわいい♪](/img/articles/43700-43799/43723/img653b626ea166c_xl.jpg)
イギリスではコーヒーに合わせる人も多いそうですが、やはり美味しい紅茶を楽しみたい。ニューヨークのプレミアムティーブランド「HARNEY&SONS」の紅茶は、スコーンに合うものを選んでいるそうなので、迷ったら気軽に相談してみるのもいいかもしれません。
![(右)フランスパン生地を使用した「バゲット食パン」480円(税込)小麦の香りと甘みを感じます(左)「卵たっぷりキッシュ」520円(税込)卵、べーコン、ほうれん草、オリーブ、玉ねぎがたっぷり、栄養満点の優秀な一品](/img/articles/43700-43799/43723/img653b7893ca05b_xl.jpg)
(左)「卵たっぷりキッシュ」520円(税込)卵、べーコン、ほうれん草、オリーブ、玉ねぎがたっぷり、栄養満点の優秀な一品
これからはヨーグルトやグラノーラなど、いろいろなバリエーションの朝食を楽しめるように、品揃えも充実していく予定だそう。
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![2〜3個をマメに買いに来る人や、10個以上まとめ買いする人も](/img/articles/43700-43799/43723/img653b63af597c7_xl.jpg)
一日の始まりだからこそ朝食を大切に、週末だけでもゆったりとした気持ちで食べたいですね。これからの定番になりそうな予感です。
詳細情報
- 店舗
- THE BUTTER&SCONE ASHIYA(ザ バター アンド スコーン アシヤ)
(芦屋市大原町5-3)
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- 10:00〜19:00(※売り切れ次第終了)
- 定休日
- 不定休
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