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グリーンあふれる癒しの空間でバニラスイーツを堪能

阪急夙川駅の『バニラ専門店 enlacio(エンレイシオ)』でバニラの香りに心満たされてきました 西宮市

阪急夙川駅北改札口すぐのところにオープンした「バニラ専門店 enlacio(エンレイシオ)」(西宮市)は、本物のバニラビーンズをふんだんに使用したケーキや焼菓子が人気のお店です。

緑がいっぱいの3階スイーツサロン 緑がいっぱいの3階スイーツサロン

3階スイーツサロンでの目の前で仕上げてくれる皿盛りデザートが感動的に美しく、美味しいと聞いて訪ねてきました。

インドネシア産の高品質なバニラを使用 インドネシア産の高品質なバニラを使用 2階はケーキや焼き菓子などを販売 2階はケーキや焼き菓子などを販売

白を基調としたシンプルで清潔感のある店内には、ケーキや焼き菓子、バニラシロップ、バニラバターなどバニラを使った商品が数多く並びます。

珍しいバニラビーンズを使ったビールも。人気のケーキは午前中にほとんど売れてしまっていました 珍しいバニラビーンズを使ったビールも。人気のケーキは午前中にほとんど売れてしまっていました

階段を上がると、視線を遮らない開放感あふれる空間が広がり、カウンター越しの鮮やかなグリーンは、目だけでなく心も癒してくれます。

阪急夙川駅の『バニラ専門店 enlacio(エンレイシオ)』でバニラの香りに心満たされてきました 西宮市 [画像]

バニラ感たっぷりの「バニラシュークリーム」は、バニラビーンズ入りのクリームとカスタードクリーム、シュー生地にもバニラが練り込まれているとのこと。

スイーツセット「バニラシュークリーム(ドリンク付き)」890円(税込)ドリンクは茶葉にバニラの香りづけをした「芳香バニラティー」をチョイス スイーツセット「バニラシュークリーム(ドリンク付き)」890円(税込)
ドリンクは茶葉にバニラの香りづけをした「芳香バニラティー」をチョイス

クリームに刺さっているのはスポイト?中には自家製バニラシロップが入っていて、少しずつかけて食べるとバニラの風味や香りがさらに増し、ずっとバニラを感じ続けられます。

よりバニラを楽しめる工夫が凝らされています よりバニラを楽しめる工夫が凝らされています

たっぷりのバニラビーンズを入った濃厚な「カタラーナ」は、目の前で砂糖を焦がし、仕上げをしてくれます。キャラメリゼしている時の甘い香りに思わず深呼吸。

デザートセット「魅惑のカタラーナ(ドリンク付き)」1,580円(税込) デザートセット「魅惑のカタラーナ(ドリンク付き)」1,580円(税込)

カリッとしたブリュレの舌触りや苦味がバニラカスタードと混じり合い、なんともいえないバランスを生み出しています。

塩バニラのメレンゲやホワイトチョコ入りのバニラクリーム、レモンのコンフィチュールなどが添えられ、味や食感の変化が楽しめます。レモンとバニラが合うとは新しい発見♪

フルーツは巨峰とバニラシュガーでマリネしたいちじくなど、好みで混ぜ合わせて フルーツは巨峰とバニラシュガーでマリネしたいちじくなど、好みで混ぜ合わせて

秋からの新作「香るバニラジェラート」は、季節のフルーツの上にホワイトチョコをふりかけ、塩バニラのメレンゲを崩しながら食べます。バニラアイスはすっきりとした味わいでフルーツの風味が引き立つよう緻密な計算がされています。

人気の「エンレイシオ」600円(税込) 人気の「エンレイシオ」600円(税込)

同店の美味しさの秘密はインドネシア産の無添加バニラビーンズを贅沢に使っていること。

店内で提供するデザートにはバニラクリームやバニラシュガー、バニラシロップなどが添えられ、バニラ本来の芳醇な香りがいくつも重なり追いかけてきます。

ゲランドの塩を使用した「塩バニラクッキー」や、グルテンフリーの「フィナンシェ」などの焼き菓子は手土産にぴったり ゲランドの塩を使用した「塩バニラクッキー」や、グルテンフリーの「フィナンシェ」などの焼き菓子は手土産にぴったり

本物のバニラの美味しさ、可能性を伝えていきたいと、新商品の開発も進んでいるのだとか。

関西初の専門店への訪問は楽しい発見ばかり。もっとバニラの世界を体験してみたいと思いました。

詳細情報

店舗
enlacio (エンレイシオ)
(西宮市相生町6-1 高山ビル2階)
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営業時間
11:00〜19:00(L.O. 18:30)
定休日
月曜日
TEL
0798-78-8076
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Kiss PRESS編集部:村瀬

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