グリーンあふれる癒しの空間でバニラスイーツを堪能
阪急夙川駅の『バニラ専門店 enlacio(エンレイシオ)』でバニラの香りに心満たされてきました 西宮市
阪急夙川駅北改札口すぐのところにオープンした「バニラ専門店 enlacio(エンレイシオ)」(西宮市)は、本物のバニラビーンズをふんだんに使用したケーキや焼菓子が人気のお店です。
![緑がいっぱいの3階スイーツサロン](/img/articles/43500-43599/43572/img650ea00656ad1_xl.jpg)
3階スイーツサロンでの目の前で仕上げてくれる皿盛りデザートが感動的に美しく、美味しいと聞いて訪ねてきました。
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![インドネシア産の高品質なバニラを使用](/img/articles/43500-43599/43572/img650e8a4a832dc_xl.jpg)
![2階はケーキや焼き菓子などを販売](/img/articles/43500-43599/43572/img650e82ce625da_xl.jpg)
白を基調としたシンプルで清潔感のある店内には、ケーキや焼き菓子、バニラシロップ、バニラバターなどバニラを使った商品が数多く並びます。
![珍しいバニラビーンズを使ったビールも。人気のケーキは午前中にほとんど売れてしまっていました](/img/articles/43500-43599/43572/img650e8a7e14dc3_xl.jpg)
階段を上がると、視線を遮らない開放感あふれる空間が広がり、カウンター越しの鮮やかなグリーンは、目だけでなく心も癒してくれます。
バニラ感たっぷりの「バニラシュークリーム」は、バニラビーンズ入りのクリームとカスタードクリーム、シュー生地にもバニラが練り込まれているとのこと。
![スイーツセット「バニラシュークリーム(ドリンク付き)」890円(税込)ドリンクは茶葉にバニラの香りづけをした「芳香バニラティー」をチョイス](/img/articles/43500-43599/43572/img650e8b38b05be_xl.jpg)
ドリンクは茶葉にバニラの香りづけをした「芳香バニラティー」をチョイス
クリームに刺さっているのはスポイト?中には自家製バニラシロップが入っていて、少しずつかけて食べるとバニラの風味や香りがさらに増し、ずっとバニラを感じ続けられます。
![よりバニラを楽しめる工夫が凝らされています](/img/articles/43500-43599/43572/img650e9c0eb8b6c_xl.jpg)
たっぷりのバニラビーンズを入った濃厚な「カタラーナ」は、目の前で砂糖を焦がし、仕上げをしてくれます。キャラメリゼしている時の甘い香りに思わず深呼吸。
![デザートセット「魅惑のカタラーナ(ドリンク付き)」1,580円(税込)](/img/articles/43500-43599/43572/img650ea0907a9ce_xl.jpg)
カリッとしたブリュレの舌触りや苦味がバニラカスタードと混じり合い、なんともいえないバランスを生み出しています。
塩バニラのメレンゲやホワイトチョコ入りのバニラクリーム、レモンのコンフィチュールなどが添えられ、味や食感の変化が楽しめます。レモンとバニラが合うとは新しい発見♪
![フルーツは巨峰とバニラシュガーでマリネしたいちじくなど、好みで混ぜ合わせて](/img/articles/43500-43599/43572/img650ea17901fdd_xl.jpg)
秋からの新作「香るバニラジェラート」は、季節のフルーツの上にホワイトチョコをふりかけ、塩バニラのメレンゲを崩しながら食べます。バニラアイスはすっきりとした味わいでフルーツの風味が引き立つよう緻密な計算がされています。
![人気の「エンレイシオ」600円(税込)](/img/articles/43500-43599/43572/img650e94b305df3_xl.jpg)
同店の美味しさの秘密はインドネシア産の無添加バニラビーンズを贅沢に使っていること。
店内で提供するデザートにはバニラクリームやバニラシュガー、バニラシロップなどが添えられ、バニラ本来の芳醇な香りがいくつも重なり追いかけてきます。
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![ゲランドの塩を使用した「塩バニラクッキー」や、グルテンフリーの「フィナンシェ」などの焼き菓子は手土産にぴったり](/img/articles/43500-43599/43572/img650ea4607454c_xl.jpg)
本物のバニラの美味しさ、可能性を伝えていきたいと、新商品の開発も進んでいるのだとか。
関西初の専門店への訪問は楽しい発見ばかり。もっとバニラの世界を体験してみたいと思いました。
詳細情報
- 店舗
- enlacio (エンレイシオ)
(西宮市相生町6-1 高山ビル2階)
GoogleMapsで探す - 営業時間
- 11:00〜19:00(L.O. 18:30)
- 定休日
- 月曜日
- TEL
- 0798-78-8076