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淡路島3市の秋の「美味」で彩る贅沢フルコース

グランドニッコー淡路「開業3周年記念スペシャルコース」を販売 淡路市

淡路市夢舞台にあるリゾートホテル「グランドニッコー淡路」が、10月1日にホテル開業3周年を迎えることを記念して、9月1日から11月30日まで、淡路島3市(淡路市、洲本市、南あわじ市)の食材をテーマにしたスペシャルコースを販売します。

日本料理「あわみ」前菜 淡路島えびす鯛と柿のカプレーゼ、鱧と松茸の五色あられ揚げなど 日本料理「あわみ」前菜 淡路島えびす鯛と柿のカプレーゼ、鱧と松茸の五色あられ揚げなど

スペシャルコースを提供するのは、同ホテル2階のファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテと、3階の日本料理「あわみ」の2店舗。

日本料理「あわみ」造り 淡路のウニ、淡路島えびす鯛など 日本料理「あわみ」造り 淡路のウニ、淡路島えびす鯛など

日本料理「あわみ」では、3周年記念会席を用意。「淡路島えびす鯛」や「淡路鱧」、ウニ、鰆、「淡路島3年とらふぐ」など、豊富な淡路島の海の幸を和食ならではの繊細な技で表現した、見た目も美しい料理の数々が楽しめます。

ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ 前菜「あわじ田助鴨のロティ」(左)と魚料理「淡路島えびす鯛とオマールテールのポワレ」(右) ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ 前菜「あわじ田助鴨のロティ」(左)と
魚料理「淡路島えびす鯛とオマールテールのポワレ」(右)

一方、ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテでは、淡路産の鴨や淡路牛をメインに、島の秋野菜の彩りを活かした華やかな地中海フレンチの『3周年記念コース』を堪能できます。

淡路島いちじくとレモンを使用した3周年記念デザート 淡路島いちじくとレモンを使用した3周年記念デザート

また期間中、対象のコース料理を注文すると、淡路島3市の特産品を組み合わせた「3周年記念デザート」がついてきます。淡路島平岡農園のレモンを合わせた淡路島ヨーグルトムースに、淡路島いちじく等のフルーツを合わせた華やかな特製グラスデザートです。

グランドニッコー淡路全景 グランドニッコー淡路全景

さらに、これらの3周年記念料理コースを楽しめる宿泊プランを販売。現在、予約を受け付けています。

<記者のひとこと>
淡路島3市には、それぞれに特徴ある優れた食材があります。レモンの淡路島平岡農園は洲本市、淡路島牛乳やヨーグルトは南あわじ市、淡路島いちじくは淡路市などなど。コース料理に3市を意識した食材を盛り込むのは、面白い企画だと思います。

詳細情報

期間
2023年9月1日(金)~11月30日(木)
場所
グランドニッコー淡路
(淡路市夢舞台2)
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3周年記念企画 詳細
詳しくはこちら
提供時間
ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~21:00
料金
各15,000円(税・サ料込)
淡路島3市の食材を堪能する3周年記念コース
宿泊プラン 概要
詳しくはこちら
予約・問い合わせ
グランドニッコー淡路
TEL 0799-74-1112(予約係直通)
受付時間 10:00~18:00

Kiss PRESS編集部:児島

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