おいしいコーヒーと心地よい空間を提供する「上島珈琲店」で、華やかなオリーブ香る『コーヒースパークリング ～芳醇オリーブ仕立て～』が期間限定で登場。販売価格はＲ・850円、L・970円（共に税込）。提供は8月9日より10月上旬まで (なくなり次第終了）。

ダブルネルドリップ方式（※）で抽出したコーヒーを炭酸水で割って作った「コーヒースパークリング」に、華やかに香るシチリア産のオリーブとオリーブオイルを合わせた、夏にぴったりの爽やかなアレンジコーヒーで、ベースとなるダブルネルドリップコーヒーには、コロンビア産の浅炒り豆を採用。

パパイヤや洋ナシのような明るい酸味を感じられるコーヒーの味わいが、オリーブオイルの華やかな香りをさらに引き立てます。また、サトウキビのシロップを使用し、やさしい甘みが感じられるよう味覚設計され、さらにシチリア産の自然な甘みのあるオリーブと、バニラアイスをトッピング。暑い夏にぴったりのドリンクに仕上がっています。

※ ダブルネルドリップ方式

「ネルドリップ方式」で一度抽出したコーヒーを新たなコーヒー粉でさらにろ過・抽出する方式。二度目のろ過・抽出の際、コーヒー粉の粒子がフィルターの役割も果たし、コーヒー液の余分な雑味を吸着します。こうしてできた濃厚なネルドリップコーヒーは、ミルクを加えても、クリアな味わいを実現しています。