『神戸メリケンパークオリエンタルホテル』（神戸市中央区）3階にあるテラスレストラン「サンタモニカの風」がリニューアルされ、12月初旬にグランドオープンすることが分かりました。

同レストランは神戸ベイエリアの洗練された景色を臨みながら、和・洋・中の料理長が腕を振るう多彩なブッフェメニューを楽しめるのが特徴。ホテルの豊かな食体験を支える場所として、長きにわたって愛されてきました。

今回18年ぶりとなる全面改装を行い、新たに誕生するのはTerrace＆Dining「ALL FLAGS（オール フラッグ）」。客船が港に停泊中に祝祭日や記念日、特別な行事を迎えた際、国旗や国際信号旗を飾り付けお祝いする行為のことで、お客様を迎える歓迎の意を表した名前となっています。

海が臨めるビューレストランとしての立地を活かし、クルーズ船内をイメージさせるレストランに生まれ変わるほか、ゲストの目の前で調理する「ライブキッチンカウンター」が増設されるんだとか。担当者は「クルーズ船で航海しながら世界中の多種多様なお料理に出会えるダイニングとして、世代や国籍を超えた幅広い食の好みにお応えしてまいります」とコメントしています。