明石駅から徒歩約6分の場所にある、赤色と白色のコントラストが可愛いお店『パン＆デリ de mage（デマージ）』に行ってきました。

さっそく店内に入ると、様々な種類のベーグル、パン、ケーキが朝からズラリと並んでいました。

中でも人気なのは、やはりベーグル！定番の「ブラックペッパー＆ベーコンのベーグル」「プレーン」をはじめ、新作の「チャイベーグル」や「豚角ベーグル」、「きんぴらベーグル」等の変わり種まで多種多様。様々なベーグルを常に研究されており、その時々でラインナップが変わるので、来店する度にわくわくしちゃいますね！

こちらが1番人気の「ブラックペッパー＆ベーコンのベーグル」。美味しすぎるベーコンに出会った店主が、そのベーコンの美味しさを活かせるパンは何か研究して辿り着いた一品です。

このベーグルをきっかけに、同店では多様なベーグルのラインナップを展開するようになったそう。

元々はパン屋からスタートされたということもあり、パンのメニューのラインナップも豊富です。

今回筆者が選んだのは、ベーグルサンドの中でも一番人気の「クリームチーズサンド」。冷凍された状態で渡され、30分程で美味しくいただくことができます。

ベーグルよりも大きくカットされたクリームチーズは濃厚ながらもさっぱりとした味わいで、キャラメリゼされたナッツのザクっとした食感も良いアクセントに♪クリームチーズ好きには堪らない一品です。

他にも季節ごとのメニューもあるため、店舗に行って是非チェックしてみてください！

ちなみに、同店は明石駅近くの店舗以外にもオンラインショップでベーグルやベーグルサンドを頂くこともできちゃいます！お店から少し距離が遠い方でも気軽に注文してお店と変わらないお味が楽しめます。

※オンラインショップでは、定番メニューが中心のラインナップとなっておりますため、店舗で販売している商品が全てオンラインショップで購入できるとは限りません。

同店は2011年に開業。代表の白石さんが身体にやさしい小麦についてご自身で研究されたのがきっかけ。外国産ではない、国産小麦の優しい風合いや身体にやさしいパンをもっと広げていきたいと独学でパンを学ばれたそう。

そんな同店のパンは国産小麦を100％使用し、独自配合したものを使用。美味しい食材・素材をただ美味しく食べてほしいという白石さんの想いが詰まったパンに出会いたい方は是非一度訪れてみてください。