阪神尼崎駅から徒歩7分の尼崎中央商店街の中にある豆腐工房『味八喜多（みやきた）』へ行ってきました。

店名には「美味しさが口の中いっぱいに広がり、喜びが多くなれば」という願いがこめられています。

同店はお豆腐だけでなく、豆腐や大豆を使用した白和えや五目煮など様々なお惣菜も販売。晩ご飯のもう一品を探すのにもぴったりです。

まずは店頭でも販売されている「無調整豆乳」をいただくことに。筆者は普段スーパーのものしか飲んだことがなかったのですが、まるでお豆腐そのものを飲んでいるかのような濃厚さと豆の甘みに驚愕！今までの豆乳はなんだったのかと不思議に思うほどでした。

豆乳を楽しんだ後、今回は「充填豆腐の贅沢三昧」「揚げ出し豆腐」「おからドーナツ（プレーン）」の3点をテイクアウト。

こちらの「充填豆腐贅沢三昧」は『第6回全国豆腐品評会 充填の部』で3位に輝いた商品です。宮城県産青大豆「肴豆」を使用しており、豆腐が通常の白ではなく緑ががかった色をしているのが特徴。まずはそのまま食べてみると、枝豆みたいな甘みがありとっても美味♪

塩をかけていただきます。

次に塩をかけていただくと、豆の味がより一層引き立ちました！筆者の小学生の娘も「甘くておいしい」とおかわりを要求（笑）。とても気に入ってくれたようで良かったです（笑）。

「揚げ出し豆腐」はレンジで数十秒温め、熱々の状態にしてからいただきます。付属のたれとかつおぶしをかけて食べると、たれが衣に染みこみジューシーで、中の豆腐はとろけるような滑らかさ。う～ん、最高♡

「おからドーナツ（プレーン）」はもちもち食感。甘さが控えめなので何個でも食べてしまいそう。ヘルシーだからダイエット中や子どものおやつにもぴったりですね。

同店は、先ほど紹介した全国豆腐品評会に第2回から出場しているそうで、はじめは予選落ちという悔しい結果が多かったのだとか。しかし、昨年4部門のうち「絹ごし」と「充填」でそれぞれ2位と3位という輝かしい成績を残されました。第7回の今年は金賞を獲得すべく、日々豆選びやメニューの試作に勤しんでいるそうです。

一般的な豆腐とは一味も二味も違う『味八喜多（みやきた）』の商品を、ぜひ一度お試しあれ♪