神戸発の人気カフェ『マザームーンカフェ』で6月29日より、白桃を使った2種のタルトと、桃をまるごと贅沢に使った冷製パスタが登場します。8月31日まで。（桃の入荷がなくなり次第終了する場合あり）

「白桃と木苺のズコットタルト」1,150円（税込）

まず一つ目に紹介するのは「白桃と木苺のズコットタルト」。ズコットケーキという帽子の形を模したイタリアの伝統菓子をタルトの上に乗せたケーキで、木苺の酸味や紅茶とレモンの上品な香りが白桃のみずみずしい美味しさを引き立てます。

タルトの上には、チーズブリュレや木苺のクリーム、アールグレイとフロマージュブランのクリームなどが何層にも重ねられ、マザームーンカフェのこだわりがぎっしりと詰まったケーキだそう。

「白桃とシトラスヨーグルトのタルト」980円（税込）

もう一つのケーキは、ヨーグルトとサワークリームでできたクリームと、レモンカスタードでさっぱりと味わえる「白桃とシトラスヨーグルトのタルト」。仕上げに生クリーム、ホワイトチョコ、ライムを合わせて、程よい甘さも感じられます。

「白桃コンポートとフルーツトマトの冷製カッペリーニ」1,980円（税込）
※ランチはスープ、フォカッチャ付き
※住吉店のみランチはコースのため2480円（前菜盛り合わせ、フォカッチャ）

また、まるごと桃の冷製パスタが今年も登場！2020年夏に販売し、今年で3年目となる「白桃のコンポートとフルーツトマトの冷製カッペリーニ」は、テレビに取り上げられるなど話題にもなり、この夏販売店舗を増やして復活します。

桃を贅沢にまるごと1個使用して作り上げる、甘くて優しい味わいの白桃の自家製コンポートと、フルーツトマトを贅沢に使ったトマトソースが相性抜群。

桃の芳醇な香りと甘み、生ハムの塩味、フルーツトマトのフレッシュな旨味、熟成白ブドウ酢で漬けた生姜の酸味、淡路島フレッシュグループのワイルドな苦味のセルバチコ、様々な味覚の組み合わせを楽しむことができます。