西明石ホテルキャッスルプラザ（明石市）では7月1日から23日の間、同施設内の和・洋・中華・ステーキハウスなどの飲食店4店舗合同で、お客様感謝フェア「ホテルキャッスルプラザFourSeasons」を開催します。

同フェアは四季折々に合わせた店舗連携企画。本格ナポリピッツァが絶品のイタリアン「カンポフェリーチェ」、広東風本格中華「春華」、伝統的な日本料理「赤石」、鉄板焼きを中心としたステーキハウス「葵」など、4つのレストランの料理人たちが腕を振るいます。第一弾の春の共通テーマは、明石沖で水揚げされた“桜鯛”。この夏は“オリーブ牛”を共通テーマに、各店がお店の特徴を活かした夏の期間限定メニューを提供します。

カンポフェリーチェ「オリーブ牛サーロインステーキ」4,400円（税込）

イタリアン「カンポフェリーチェ」からは『オリーブ牛サーロインステーキ』が登場。オリーブの実を加えることで、コクがありさっぱりしていて柔らかく、ヘルシーなステーキに仕上がっています。ドライトマトを使った特製スパイスと共に贅沢な味わいを感じることができますよ。

春華「オリーブ牛サーロインと細切りピーマン炒め」3,200円（税込）

広東風本格中華「春華」で提供されるのは『オリーブ牛サーロインと細切りピーマン炒め』。香川の名産オリーブ牛の特徴である食感や肉の甘味を、定番の野菜と自家製ソースと共に味わえます。

赤石「オリーブ牛ステーキ」2,500円（税込）

日本料理「赤石」の『オリーブ牛ステーキ』は、コクがあり柔らかいお肉をポン酢とワサビ塩でサッパリといただけます。

ステーキハウス葵「オリーブ牛ロースの特別コース」5,500円（税込）

ステーキハウス「葵」は『オリーブ牛ロースの特別コース』を提供。ステーキハウスならではの経験と目利きにより、厳選したオリーブロースを使用。鉄板焼きでシンプルに素材の旨味を味わうことができますよ。

また、各店では北海道のブランド豚「夢の大地」や兵庫県産「赤鶏もも肉」を使用した料理も登場します。