お客さんの顔を見てからそばを切る！コシの強さが◎

武庫之荘のそば屋「soba cafe あたり屋」に行ってきました　尼崎市

関西に住んでいると、そばを食べる機会が少なくありませんか？食後にコーヒーが飲めて、普段使いができる『soba cafe あたり屋』（尼崎市）に行ってきました。今年1月にオープンし、有名な落語「時そば」に出てくるそば屋にちなんで名付けられました。
阪急「武庫之荘駅」から北に徒歩10分。兵庫県道・大阪府道606号西宮豊中線沿い
もともとは、飲食店とは無縁の仕事をしていた店主。仕事先の長野県松本市にある老舗店で、口にしたそばのおいしさに感動し、縁のあったそば屋で修行。はじめは自身が食卓で食べる程度に考えていたようですが、どんどんのめり込み、地元・尼崎でお店を開業しました。

そばのおやき
ランチ・ディナーともに、先付けで登場する「そば焼き」。そば粉入りの生地を平たくのばし、こんがり焼き上げます。もちもち食感がやみつきになり、好みでぴりっと辛い唐辛子味噌とねぎに合わせてどうぞ。子どもには、ふき味噌やあんこを添えて提供。
「冷やし月見とろろ」1,300円
こちらは、暑い時期にぴったりの「冷やし月見とろろ」。単品かと思っていたら、小鉢や香の物、三色団子が付いてきてうれしい！

たまごは、あちこち養鶏場を見学したうえで、えさにこだわる知り合いの業者と取り引き。この鮮やかな黄色に、食欲が掻き立てられます。

山芋はあえて食感が残るように粗めに刻んでトッピング。すべての具材をよくかき混ぜて堪能するのがおすすめです。

平日は二八蕎麦（にはちそば）を提供。透明感のあるそばは、ボリュームたっぷりで喉ごしも抜群。するするといけてしまうのが特徴です。あっさりとしたダシに、山芋のクリーミーさと、たまごの甘みが相まって、あっという間に完食。

キャロットラペなど、野菜中心の小鉢を箸休めに食べたり、デザートには、かわいいサイズの三色団子も。プラス300円で食後のコーヒーを飲みながら、ほっと一息つくのもGOOD。
2名掛けのテーブルが3卓
見事なまでに均等に切られたそばの秘密が気になり、店主に話を聞いてみました。同店では、吟味したそば粉を1日数回練り上げて、お客さんが来店してから製麺機にてカット。そのため、練りたての状態でテーブルへと運ばれ、もっちりとした強いコシを感じることができます。
カウンター席。夏は「冷やし海老おろしそば」などの涼味蕎麦シリーズも用意
約30種とラインナップがどんどん増えて、がっつり派には、自家製タレがたっぷりかかったソースかつ丼＋さっぱりと食べられるおろしそばが付いた「越前セット」（1,600円）がおすすめ。

また、土・日曜、祝日は「十割そば」（900円）を提供しています。こちらも製麺機でカットするため、そばが切れにくいのもポイント。
おとぎの国に迷い込んだようなお手洗い
カフェ風の明るい空間のなかに、ちょっぴりレトロなスピーカーが飾られ、ジャズが響き渡っています。猫好きのスタッフが集めたほっこりする置物や、思わず利用したくなるほどかわいいお手洗いも見逃せません。

あちこちに猫ちゃんの置物も
清潔感あふれる店内で、20代から30代の女性同士やカップルの来店が多いそう。今後は、そば＋ご飯＋一品などが付いた満足度の高い1,000円ぽっきりメニューや、お酒に合う逸品も増やしていくそうなので楽しみですね。

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