探し続けていた"味噌ラーメンのおいしいお店"発見

らーめん『もんつきかかか』に行ってきました　宝塚市

掲載日:2023/6/24

ラーメンが大好きで色々なお店によく食べに行く筆者ですが、味噌ラーメンにおいては関西には提供しているお店が少ないせいか、なかなかお気に入りのお店に出会うことがありませんでした。しかし、とうとう出会ってしまいました！"味噌ラーメンのおいしいお店”発見です！

そのお店の名前は『もんつきかかか』。何ともインパクトのあるユニークな店名！名前の由来は店主の門脇さんの苗字から。

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場所は「JR中山寺駅」から徒歩で約5分。スーパー万代のある近くです。お昼時にはいつも店の外で待っているお客さんがいてなかなか行く機会のなかったお店にようやく行くことができました。

同店のラーメンは「旭川ラーメン」。旭川出身でずっとラーメン一筋の店主が、自分の故郷の味を宝塚の人にも知ってほしいと思い出店。"北海道のラーメン=味噌"と思い込んでいたので少し意外に感じましたが、旭川のラーメン店では味噌、塩、醤油のラーメンを提供しているのが普通なのだそうで、同店にも3種類のラーメンがありました。

しかし今回はどうしても食べたかった"味噌ラーメン"を注文。

「みそラーメン」900円（税込）
柔らかそうな大きめのチャーシューがドンとのせられたラーメンは麺も少し多めでボリュームがあります。美味しそうな匂いに食欲がそそられます。

まずはスープを一口。これは美味しい！北海道の赤味噌と白味噌をブレンドし、野菜・果物・木の実などで甘みや旨みを出しているのだそうですが、あっさりめなのに深い味わいで旨みが口の中いっぱいに広がります。

麺は中太で吸収しやすい低加水。少し固めで少し小麦粉の粉っぽさが残る感じですが、スープの味が麺にしっかりと絡んできます。

具にはもやしの他に旭川ではスタンダードだという玉ねぎも入っていました。あまり煮てなくて生に近い感じのものが入っているのでシャキシャキとした食感がかなり良い感じ。スープに絡めて食べていくと止まりません。

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味噌ラーメンというと濃いイメージがあったのですが、同店のものは優しい味噌ラーメン。麺を食べ終わった後も、麺の小麦を吸って少し甘くなったスープが美味しすぎて最後の一滴まで完食！大満足です。

お昼のみの営業でいつもお客さんが並んでいる同店。食べてみて納得、クセになる味噌ラーメンでした。味噌ラーメンの美味しさに、塩ラーメンはどんな感じだろう？とそちらにも興味津々の筆者。次は塩に挑戦予定。人気店なので早めの時間に行くのがおすすめです。

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