このイベントは終了しました。
外はカリッと中はもっちり 本場フランスのカヌレ
神戸マルイ カヌレとクグロフの専門店「コパンコピーヌ」初出店 神戸市中央区
神戸マルイ（神戸市中央区）の1階イベントスペースに5月17日から23日まで、大阪・豊中市にあるカヌレとクグロフの専門店「COPAIN COPINE（コパンコピーヌ）」が出店します。 [ 広告 ] 記事の続きは下にスクロール
本場フランスの伝統的な手法にこだわって丁寧に焼き上げたカヌレと、マリー・アントワネットが愛したと言われるフランスの伝統菓子・クグロフを販売。
![神戸マルイ カヌレとクグロフの専門店「コパンコピーヌ」初出店 神戸市中央区 [画像]](/img/articles/41400-41499/41411/img645da2311f63e_xl.webp)
フランス・ボルドー地方の女子修道院で古くから作られていたカヌレ・ド・ボルドー。蜜蝋を薄く塗った金属製のカヌレ型でじっくり高温で焼き、外はカリッと中はもっちり食感が特徴です。コパンコピーヌでは、ラム酒とバニラビーンズが香る風味豊かなカヌレが8種類用意されています。（イベント時期により種類は異なります）
![神戸マルイ カヌレとクグロフの専門店「コパンコピーヌ」初出店 神戸市中央区 [画像]](/img/articles/41400-41499/41411/img645d9ec6bf531_xl.webp)
クグロフは、フランスでは発酵生地のパンに近いお菓子ですが、コパンコピーヌではマリー・アントワネットの出生の地であるオーストリア風に仕上げているのだそう。生地は発酵させず、バターとアーモンドプードルをふんだんに使用したかわいいサイズ感のクグロフです。
＜記者のひとこと＞
カヌレもクグロフもどっちも気になる！それぞれ味の種類も豊富なのでどれにするか迷ってしまいそうですね。カヌレ・クグロフともに1個290円～420円（税込）で販売されているみたいです。
詳細情報
- 期間
- 2023年5月17日（水）～23日（火）
- 場所
- 神戸マルイ 1階カレンダリウム2
（神戸市中央区三宮町1-7-2）
GoogleMapで探す
記事の続きを読む