約300gもの神戸牛をコース料理で味わう新店
三宮に『神戸肉料理すぎたに』がオープン 神戸市中央区
神戸・三宮に5月15日、『神戸肉料理すぎたに』(神戸市中央区)がオープンしました。完全予約制。 [ 広告 ] 記事の続きは下にスクロール [ 広告 ] 記事の続きは下にスクロール
神戸には世界に誇れる牛肉があるということを再認識してほしい、という思いのもと、神戸牛の魅力を様々な調理法で届ける『神戸肉料理すぎたに』。独自のコースでは約300gもの神戸牛が提供されます。
新型コロナウイルス感染症の5類移行や2025年に神戸空港の国際線化など、インバウンド需要の高まりを感じ開店を決めたという同店。
フレンチ、イタリアン、創作料理など様々なジャンルの料理で経験を詰んだのちに開業、料理長を務める杉谷 壮一郎さんの神戸牛を使ったメニューを楽しむことができます。
大きな一枚板が印象的な7名のカウンター席のみのプライベート感たっぷりの店内で提供されるコースは全10品。挨拶代わりに一口目にはお肉を、とサーブされる「神戸牛のたたき」から始まり、計7品のメニューで神戸牛を味わい尽くすことができます。
特におすすめだという「神戸牛しゃぶしゃぶ」は、薄切りの神戸牛にカツオと昆布出汁で旨みと香りを纏わせ、自家製のポン酢で一緒にさっぱりといただける逸品。
他にも「神戸牛のユッケ」や「神戸牛のウニたく」、「神戸牛のばらちらし」など神戸牛づくしのコースは1,2000円(税込)と、高価な神戸牛を味わうのにはリーズナブルな価格。
大切な記念日などにはもちろん、県外の方への接待や、海外からの方との食事にもおすすめなのだとか。最大7名で貸切利用も可能です。
担当者は「神戸に住む人々にこそ、神戸牛の魅力を伝えたい。」と語っています。毎月15日から1ヶ月先までの予約を受け付けています。
<記者のひとこと>
神戸に新しい神戸牛のお店が誕生!計300gもの神戸牛を味わうことができるというから驚き。県外の人へのおもてなしにはもちろん、ちょっと特別な日のディナーにも持ってこいです♪
詳細情報
- オープン日
- 2023年5月15日(月)
- 店舗
- 神戸肉料理すぎたに
(神戸市中央区雲井通3-4-8)
GoogleMapsで探す - 時間
- [5月・6月]18:00~一斉スタート
※7月以降はSNS等でご確認下さい - 問い合わせ
- TEL 080-4027-0298
- 予約
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