カレーとプリン♡どちらも両方食べたくなる美味しさ

元町『Scoop（スクープ）』に行ってきました　神戸市中央区

みんな大好きな「カレー」と「プリン」の二刀流で話題のお店『Scoop（スクープ）』が元町にあります。
元町駅から徒歩3分。大丸や南京町からもすぐの場所
「Scoopは英語で“すくう”という意味。カレーもプリンもスプーンですくいながらいただくことからこの店名に決めました」と話すのはパティシエの岸本裕里（ゆり）さん。スイーツ部門の開発を担当しながら、副店長としてお店に携わっています。
　 広々とした店内はテーブル28席に加え入口そばにカウンター5席も　
前身は居留地に合ったエスニックカフェ『ビラブリガーデン』（現在休業中）で、人気の高かったメニューを中心に「スパイスカレーとレトロスイーツのお店」として2019年6月に開店しました。
「通し営業なのでいつでもご来店を」と笑顔が素敵な岸本副店長
「実家で食べるような昔ながらのお菓子が好き。子どもの頃から母と作っていた固めのプリンが大好きで、それを目当てに純喫茶巡りをしているうちにレトロな空気感にもハマって」と話す岸本さん。今回、カレーと一緒にプリンも両方いただきます。
店頭にあるメニュー看板。カレー以外にカオマンガイ（1000円・税込）も
カレーはオススメの「香草たっぷりドライグリーンカレー」に決定。セットのドリンクはヘルシーな有機野菜ジュースをセレクト。

日替わりのミニデザートはプリンをいただくため、胃袋と相談し泣く泣く辞退（ちなみにほうじ茶のケーキでした）。
牛と豚の合いびき肉がたっぷり「香草たっぷりドライグリーンカレー」1,200円（税込）
丸い大きなお皿で登場したキーマカレーからは、パクチーの香りとグリーンカレーのエスニックな匂いがたちこめ、食欲がそそられます。

香草はパクチー、大葉、葱の三種、そこにフライドオニオンとカットされたライム、カシューナッツと糸唐辛子が添えられています。
ヘルシーな雑穀米のライスにはそばも使用
まず、ライムを全体に絞ってから、スプーンですくってみると隠れていたライスに対しお肉が多い！　口にするとゴツゴツとした食感のジューシーな挽肉からは、スパイス強めの香りが広がります。
トマト、ニンジン、リンゴたっぷりの野菜ジュースが予想以上にカレーに合いました！
ひと口食べた後に遅れて追いかけてきた辛さは結構強めで、グリーンカレーがベースだったことを再認識。青唐辛子とココナッツミルク、コリアンダーにバイマックルの柑橘系の香りも。そこに最初にかけたライムがより一層爽やかな風味と酸味を足してくれます。
プリン（500円・税込）はプラス350円でドリンクセットに
そして噂のプリンが到着。スプーンでつついてみると、確かに固そう。入刀してもなかなか崩れない手強さ。

「基本的には砂糖と卵、牛乳のみで、香りづけとしてバニラビーンズを少々。生クリームなどを使わず、卵を多めに配合するためこの固さが味わえます」と岸本さん。
オープン仕上げのため、固いのに口どけは滑らか
プリン1つに全卵1個を使うそうで、確かに凝縮された濃厚な美味しさを感じます。グラニュー糖を強めに焦がしたカラメルソースは、カップをひっくり返した時に皿にとろーりと溢れるよう、ゆるめに仕上げるのだとか。

ほろ苦さがプリンの味を引き立ててくれ、素材の味をしっかり感じながらいただけます。
ゆっくりと落ちる水滴はドリップが終わるまでに長時間かかるそう
「若い人には新しさを、知っている方は懐かしさを感じに来て欲しい」と話す岸本さん。店内には昔の喫茶店にあるようなウォータードリッパーもあり、神戸ウォーターを使った水出しコーヒーもいただけますよ。

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