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お洒落な雰囲気で楽しむ本格讃岐うどん♪昼飲みOK

5月5日オープン!『渚のうどん 明るく楽しく』に行ってきました 神戸市須磨区

須磨駅を降りてすぐの場所に突如現るブルーの建物。さながら外国の海辺に佇むBarのよう。5月5日にオープンしたばかりの『渚のうどん 明るく楽しく』は、昼はうどん店、夜は居酒屋の“ネオうどん居酒屋”です。
須磨海岸までの距離、キューバのバラデロビーチまでの距離などもチェックしてみて! 須磨海岸までの距離、キューバのバラデロビーチまでの距離などもチェックしてみて!
一見「うどん店」には見えない外観。よく見ると、看板にうどんのイラストを発見しました。
モヒート発祥の店、ヘミングウェイが愛した店としても有名なキューバのBarをイメージ モヒート発祥の店、ヘミングウェイが愛した店としても有名なキューバのBarをイメージ
一歩足を踏み入れると、やっぱりカフェかBarのような雰囲気。このお洒落な店づくりは、カリブ海に浮かぶ国キューバの『ボデギータデルメディオ』をイメージしているそうです。
カウンター6席、テーブル2席、テラス席2席です カウンター6席、テーブル2席、テラス席2席です
今回はランチタイムにうかがいました。メニューは、かけうどん、ぶっかけうどんなどシンプルなものが中心ですが、「麻辣藤椒香醤ぶっかけ」などの変わり種も。

須磨らしいメニュー「須磨海苔ひやかけうどん」をいただくことにしました。
「須磨海苔ひやかけうどん」900円(税込)
かわいい星と魚を発見☆ 香り高い生姜を加えて途中で味変できるのも嬉しいです 「須磨海苔ひやかけうどん」900円(税込)
かわいい星と魚を発見☆ 香り高い生姜を加えて途中で味変できるのも嬉しいです

スタイリッシュな器で提供されるうどんには、須磨海苔がたっぷり4枚。そのまま食べるとパリパリ、うどんの出汁に溶け出したものをうどんに絡めて食べるのも風味が感じられてよいです。
つやつやの透明感のある麺。澄んだ出汁は利尻昆布や飛び魚(アゴ)から取ったオリジナルだそう つやつやの透明感のある麺。澄んだ出汁は利尻昆布や飛び魚(アゴ)から取ったオリジナルだそう
うどんは一口食べると、その弾力に驚きます。つるつる、もっちもっちで、噛むほどに小麦の味が広がります。

本場香川の讃岐うどん屋さんが使っているという『吉原食糧』の小麦粉を使い、手で捏ねて足で踏むという方法をとることで、しっかりとしたコシのあるうどんができるそうです。

また、オーダーを受けてから圧力鍋で茹でることにより小麦の旨みが逃げず、ぎゅっと凝縮された味になるとのこと。長年うどんに携わってきた店主さんのこだわりを感じます。
1日10食限定「渚の定食」1,000円(税込)も人気!鶏たっぷりの炊き込みご飯と須磨海苔のおにぎりが交互に登場します 1日10食限定「渚の定食」1,000円(税込)も人気!鶏たっぷりの炊き込みご飯と須磨海苔のおにぎりが交互に登場します
有名店からレシピを譲り受けたという「かしわ天」も、一度食べるとファンになる人が多いそう。しっかりと味の染みた鶏肉は柔らかく、いくらでも食べられそう。うどんにも、お酒にも合う逸品です。
外国のBarでは定番の飲み方、瓶にライムを刺した「コロニータ」や、あえて氷を入れずに作る「渚のハイボール」も人気です 外国のBarでは定番の飲み方、瓶にライムを刺した「コロニータ」や、あえて氷を入れずに作る「渚のハイボール」も人気です
そう、同店では昼飲みも可能。神戸ではここにしか置いていないというクラフト生ビール「グースアイランドIPA」や、ブルーが美しい「渚の青いレモンサワー」など、種類豊富なお酒が楽しめます。
「グースアイランドIPA(Mサイズ)」700円(税込)
「オイスター」は1つから注文可能
1つ400円、2つ700円、4つ1,200円(すべて税込)とたくさん注文するほどお得になります 「グースアイランドIPA(Mサイズ)」700円(税込)
「オイスター」は1つから注文可能
1つ400円、2つ700円、4つ1,200円(すべて税込)とたくさん注文するほどお得になります

須磨の雰囲気に惹かれ、須磨で商売することが夢だったという店主の明楽さん。「ドリンクのみの注文でもOKです。“明るく楽しく”がモットーの店なので、気軽にお越しください!」とおっしゃっていました。お気付きでしょうか?店主さんの名字は明楽さん。“明るく楽しい”お店にぴったり!
夜は一品メニューとお酒で。もちろん〆のうどんもあります 夜は一品メニューとお酒で。もちろん〆のうどんもあります
お洒落な雰囲気の中、本格讃岐うどんを味わうもよし、ちょっと一杯海辺の空気に浸るもよし。色々な楽しみ方のできる“ネオうどん居酒屋”。女性1人でも安心して入れるお店ですよ。

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詳細情報

場所
渚のうどん 明るく楽しく
(神戸市須磨区須磨浦通5-1-15)
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営業時間
ランチ 11:00~14:00
ディナー 17:00~23:00
定休日
水曜日

Kiss PRESS編集部:井出

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