神戸の小さな工房からこだわりスイーツを全国へ

チーズケーキのオンラインショップ『OWN′S BAKE STORE（オウンズベイクストア）』がオープン

オープン日：2023年4月

2023年4月に神戸の小さな工房からこだわりのスイーツを全国に配送する、チーズケーキのオンラインショップ『OWN′S BAKE STORE（オウンズベイクストア）』がオープンしました。

調理師学校を卒業後、それぞれプロの道で経験積んだのちに独立し、10年間カフェやイタリアンレストランを経営した経験を持つ夫婦が立ち上げたブランドで、店舗でも特に人気が高かったチーズケーキの販売を行っています。
画像左「ベイクドチーズケーキ」3,488円（税込）
画像右「ショコラアールグレイのチーズケーキ」4,870円（税込）
現在販売中の商品は「ベイクドチーズケーキ」と「ショコラアールグレイ」のチーズケーキの2点。通年販売の「ベイクドチーズケーキ」に加え、季節感に合ったフレーバーのチーズケーキが販売されるそう。

筆者も早速味わってみました！商品はスタイリッシュなボックスに入って届きます。

余計なものを加えずシンプルな製法で仕上げる「ベイクドチーズケーキ」は素材や作り方など試行錯誤を繰り返し産み出された逸品。砂糖は必要最低限の量を使用。小麦粉は使わずグルテンフリーで作られているのに、ずっしりとした濃厚な味わいが特徴的。

なめらかでクリーミーな口当たりで、優しい甘味が心地よく、チーズや生クリームの濃厚さは感じるものの、すっきりとした食べ応えでぺろりと食べきってしまいそう♪“体に優しいチーズケーキを目指している”というご夫婦の優しささえも感じられるような味わいです。

「ショコラアールグレイのチーズケーキ」は素材それぞれが三位一体になるバランスを追求し作られており、甘さは控えめでリッチな大人の味わい。アールグレイの華やかで芳醇な香りが際立ちます。とろりととろけるような舌触りが心地よく、コーヒーはもちろん、お酒とのペアリングも楽しめそう。

商品の注文はオンラインショップにて、毎週土曜日の10時から受付開始。注文から1週間以内に発送されます。