島の春を告げる生しらすと旬の魚をランチで堪能

グランドニッコー淡路「淡路島生しらす丼と 5月限定の淡路島三食膳を販売」淡路市

淡路市夢舞台にあるリゾートホテル・グランドニッコー淡路（淡路市）3階の日本料理「あわみ」で、昼食限定メニュー「淡路島生しらす海鮮丼」の提供が開始されました。5月には1か月限定で「淡路島三食膳」も登場します。
透き通るような生しらすを贅沢に盛り付けた「淡路島生しらす海鮮丼」
「淡路島の生しらす」は、毎年4月下旬から11月末ごろまでの期間限定で解禁される人気の食材。淡路島最北端の岩屋漁港で水揚げされたこと、職人の厳しい目利きに合格した「きれいもん」のしらすであることなど、厳しい条件をクリアした逸品です。

「淡路島生しらす海鮮御膳」5,000円（税・サ込）
同店では、この「淡路島の生しらす」を主役に、爽やかな甘みの淡路島たまねぎや淡路島産のワカメなどご当地の旬の食材を合わせた「淡路島生しらす海鮮丼」を、4月18日の生しらす解禁日に合わせ発売。11月末まで提供します。
淡路島の春の3大フィッシュを堪能できる「淡路島三食膳」
また、5月限定メニューとして提供する「淡路島三食膳」では、淡路島の生しらすに淡路島サクラマス、島で獲れたサワラと、春が旬の３種類の魚が堪能できます。これらの魚をまず刺身で味わった後に、薬味やトッピングでオリジナル丼やお茶漬けにするなどして、楽しくいただける御膳です。
「淡路島三食膳」（イメージ）3,300円（税・サ込）
淡路島の春の味覚を豊かに盛り込んだこれらのメニューは、どちらも数量限定で提供されます。

＜記者のひとこと＞
「淡路島の生しらす」が解禁されると、しみじみ春が深まったなぁと感じる島民の私。この季節の淡路島、お魚や野菜はもちろん、様々なお花も見ごろを迎えていて、とってもステキですよ。

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