スープを餡に練りこんだ「鶏白湯餃子」が自慢の店！

持ち帰り餃子専門店『七々穂（ななほ）』に行ってきました　赤穂市

赤穂市で「鶏白湯餃子」がおいしいと評判の『七々穂（ななほ）』に行ってきました。

2022年11月にオープンしたばかりで、餃子を中心としたお惣菜やお弁当など、お家ご飯にピッタリなメニューを販売しているテイクアウト専門店です。

店内には沢山のお弁当やお惣菜が並んでいました。「七々穂」という店名の”七”は「七福神」から、福が益々赤「穂」の皆様に訪れますように、という意味だそうで、赤穂への地元愛が感じられます。
「冷凍鶏白湯餃子18個入」730円（税込）
「とにかく一度食べてみてほしい！」という自慢の看板メニューである「鶏白湯餃子」は冷凍で販売。購入時には上手な焼き方のレシピを同封してくれます。すぐに食べたい方のために焼きたての「焼き鶏白湯餃子」も販売されています（焼き上がりまでに10分程度かかります）。

10年ほど働いていたラーメン店でオーナーさんが考案した同商品は、鶏ガラと香味野菜を煮込んだスープを餡に練りこみ風味豊かでジューシーな味わいが特徴。

口に含むと、スープが染み出てくる「小籠包的」な味わいの餃子は、焼くだけでなく水餃子やお鍋に入れるのもオススメだそうで、「出汁がきいた餃子」とお客さんからの評価も高いんだとか。

そんな同店の自慢の餃子をアレンジした「鶏白湯トマト餃子」を店内で特別にいただきました。

食べてみるとその味わいに驚きます。見た目は餃子なのに味はイタリアン。トマトの風味が主張しすぎず、さっぱりしているのでとてもヘルシー。

中の具材は、ペーストしたトマトを鶏肉・豚肉・玉ねぎ・バターにチーズ・にんにく・生姜と混ぜ合わせたのち、酸味をプラスするために、さらに生トマトも加えているそうで、ビールよりワインに合いそうだと思いました。
「からあげ弁当」600円（税込）
一番人気の「唐揚げ弁当」もいただきました。

鶏のジューシーさと、かすかな醤油の味がやさしく全体的にさっぱりしています。付け合わせのコロッケにはコーンとベーコンがアクセントになって大人も子どもも好きそうな味。から揚げ、コロッケは単品でお総菜コーナーでも購入できます。


定番メニューの他にも店頭に並んでいるお弁当もあり、毎回楽しみが膨らみます。
「焼き鳥ねぎマヨ丼」450円（税込）
この日並んでいたのは「焼き鳥ねぎマヨ丼」。

焼き鳥店に勤めていた経歴もあるオーナーさん。丼の焼き鳥も香ばしくマヨネーズと葱、玉ねぎの辛みとのバランスがひと鉢に凝縮されています。小ぶりなので女性にも食べやすく、総菜と合わせるのもいいですね。

店で使用しているお米は、味に絶対の自信を持つオーナー奥様の実家の地元農家、「前川農産」さんのもの。店内に並ぶわらび餅や柏餅も前川農産製で、地元ではファンも多く食後のデザートにもいいですよね。

「毎日”食べるもの”だからこそ、誰もが安心して口にできるものを、無添加で自信をもって提供したい」と語るオーナーさんの目は輝いていました。

ちょっぴりシャイで食に真面目なオーナーさんと、やさしい笑顔が素敵な奥様。

「今後はよりお客さんのニーズに合わせたものに挑戦し、「七々穂」の商品で、外食できないママさん達や家族での食卓でわいわいと楽しんでもらいたい」と話すお二人のお店の展望が楽しみです。

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