ミシュランシェフが監修！花畑みたいなオープンサンド

『カフェレストランGalleri』のリニューアルした「スモーブロー」を食べてきました　淡路市

淡路島の花の名所「あわじ花さじき」にあるカフェレストラン『Galleri（ギャラリ）』のオープンサンド「スモーブロー」がリニューアルしたと聞いて食べに行ってきました。
明るい木目調のインテリアが温かい広々とした屋内席
店名の『Galleri』はデンマーク語で「さじき」という意味で、少し高いところにある特等席を指す言葉。空、海、山、花畑の絶景を見下ろしながら癒しのひと時を過ごせるランチスポットです。
『あわじ花さじき』では季節の花々と空・海・山のコントラストを楽しめる
春は菜の花やポピー、夏はひまわり、秋はコスモスと、季節の花々を楽しむことができる同施設。風や雨の日も店内では気にせずゆっくり過ごせるのが嬉しいですね。

同店の看板商品「スモーブロー」は、デンマークの国民食として愛されるオープンサンド。ロンドンの三ツ星レストランのスーシェフを経て、国内でも星を何度も獲得した経験を持つ前田慎也シェフ監修の本格派メニューです。

この春にどのスモーブローにも淡路島の食材を取り入れてリニューアルし、見た目も味もグレードアップしているのだそう。"パンの上に咲いた花畑"のように美しい見た目にもこだわりが光り、どのメニューもカラフルで目でも楽しめる一品です。
「淡路牛のローストビーフ・オープンサンド」990円（税込）
今回いただいたのは「淡路牛のローストビーフ・オープンサンド」。旨みたっぷりの淡路牛のローストビーフはとても柔らかく、新鮮なスプラウトもシャキシャキとしていて心地よい食感。

ライ麦パンにたっぷりと塗られたコクのあるバターのミルキーな味わいと、ホースラディッシュのソースや玉ねぎのピクルスの爽やかな酸味との相性は抜群です。マーガリンではなくバターを使用しているのも嬉しいところ。
「スペシャルセット」1400円（税込）※「オープンサンド」990円＋「スペシャルドリンク」410円、「ゆずスカッシュ」単品の場合は560円（税込）
ドリンクの種類も豊富で、野菜やフルーツを美味しくチャージできる「スムージー」や、鮮やかなグラデーションに目を奪われる季節ドリンクの「フラワービネガーソーダ」などもおすすめです。今回は菜の花畑に染められたような色合いが可愛い「ゆずスカッシュ」をセレクト。

爽やかな柚子の香りと甘みがソーダに溶け込んで暑い時期にぴったりな優しい爽快感を味わえます。

注文ごとに焼いてもらえるふわふわの焼きたて「スフレパンケーキ」も人気商品。春の季節のフレーバーは「いちごとバニラ」です。いちごの時期が過ぎたら桃が登場する予定だそう。

6歳以下のお子様にはミニサイズのジュースを無料で提供されるという優しいサービスも。親子でゆっくり過ごしたいときに利用したくなりますね。

同店のYouTubeアカウントでは、「今日はどんな花が咲いているのだろう」とお出かけ前に現地の様子をチェックできるように、園内の様子をライブカメラで配信中。行ってみたら何も咲いていなかったなんてことのないように、見ごろの時期をチェックして行けば安心ですね。
気候の穏やかな日のテラス席の眺めは最高
冬の時期には夕焼けに染まる空も見られ、季節ごとの風景を楽しめる同店。ひとりでちょっとリフレッシュしたいときにも心地よく過ごせそうです。

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