たくさんの産地品種の中からお気に入りの1杯を

太子町の『cafeier（カフェイエール）』で心惹かれるコーヒーを見つけてきました　揖保郡太子町

あすかホール（太子町）のほど近くにある自家焙煎珈琲店『cafeier（カフェイエール）』に行ってきました。

厳選したスペシャルティーコーヒーの専門店で、親しみやすいスタンダートなものから、これがコーヒー？と思うような変わった品種まで、バラエティに富んだラインナップでコーヒーを提供しているお店です。


豆の味わいの特徴に合わせて、火加減や焙煎度を調整しています。

暑い夏の日にぴったりな「アイスコーヒー」は、ウォータードリッパーでポタポタと水を落として、じっくり8時間掛けて水出しされています。
「アイスコーヒー」480円〜（税込）※豆により価格が異なります。
アイスコーヒーは、水出し・ハンドドリップ共に提供しており、お客さんの好みに合わせて豆の選択ができます。水出しはすっきりとした口当たりで甘味や果実味を、ハンドドリップはしっかりとした苦みとボディー感が味わえますよ。

いただいた「モカ（シングルオリジン）」はすっきりとした口当たりで、ハンドドリップとは異なる柔らかな苦味と酸味が口の中で広がり、風味も豊かでした。

オーダーはカウンターに並べられた豆の種類から選択。特徴が書かれたプレートを見て、気になるものは試飲出来ます。フルーティーと一口にいっても、ベリー系や柑橘系などによって全く甘味・酸味が異なるので結構びっくりしますよ。

オーナーに大体の好みを伝えつつ、自分好みを見つけるも良し、がっつり苦味に挑戦してみるのも楽しいです。
「ホットコーヒー」430円〜（税込）※豆により価格が異なります。
色々試飲させてもらった挙句、お店を代表する「ハウスブレンド」をホットコーヒーで頂きました。

目の前でハンドドリップで淹れてくれるので、コーヒー粉がモコモコと膨らむ様子を間近で眺めることも♪ローストした豆の香りがふわりと広がり、コーヒーへの期待感が高まりますよ！

しっかりとしたボディと苦味と酸味のバランスが良い安定のブレンド。甘みも程よく感じられ、味わい深いのが印象です。
「珈琲ゼリープリン」350円（税込）
コーヒーのお供にスイーツも提供しています。二層が可愛い「珈琲ゼリープリン」は、珈琲ゼリーとプリンを一度に味わえる欲張りなスイーツです。口当たり滑らかなプリンとカラメルのほろ苦さ、珈琲ゼリーの異なる食感の組み合わせは、まさに二度美味しいとはこのこと。


さっとテイクアウトできるコーヒースタンド使いをメインに、テーブル席とカウンター席が用意されているので、ホッと一息つけるスペースがあるのも嬉しいですね。

「スペシャルティコーヒーを気軽に味わってほしい」とオーナーは笑顔で話されていました。

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