一度食べたら忘れられないロウスイーツのとりこに♡

ロウチョコレートが買えるお店『アスナショコラ』に行ってきました　淡路市

のどかな田園風景に囲まれた場所にあるお店『アスナショコラ』（淡路市）を訪れ、"ヘルシー"というだけにとどまらない、幸せがいっぱい詰まったロウスイーツの世界をのぞいてきました。

「ロウスイーツ」とは、低温・非加熱で処理することによって酵素やミネラル、ポリフェノールを壊さずに摂れるスイーツのこと。

ご自身も白砂糖を受け付けなかったり体調を崩したりした経験から、ロウスイーツの魅力のとりこになったという店主の松田さん。非加熱であることだけではなく、白砂糖・小麦粉・合成添加物を使わず、なるべくオーガニックの材料を使ったスイーツを提供しています。
（左）「テオ・お抹茶」、（右）「テオ・ピュアショコラ」各500円（税込）
看板商品の「テオ」は、ほろ苦いダークチョコレートの中に季節のフレーバーのムースが入った一粒。

この日のフレーバーは「お抹茶」と「ピュアショコラ」。「ピュアショコラ」を頬張ると華やかなカカオの香りが口いっぱいに広がります。苦みやくどさを全く感じない、豊潤なカカオの旨みをしっかりと感じられる大満足の味わい。
（左）「アップルチャイのロウケーキ」、（奥）「ロウショコラケーキ」、（右）「いちごのロウチーズケーキ」各650円（税込）
チョコレートだけではなくロウケーキも販売。筆者はカレンデュラの花びらが可愛い「アップルチャイのロウケーキ」をいただきました。"ロウケーキ"と聞いてプリンやアイスケーキのようなものを想像していましたが、これは全く新しいスイーツとの出会い。

ナッツをペースト状にしたベースは、ムースのようになめらかで、ボトム部分のサクサクした食感と合わさって、しっかりと食べ応えのあるケーキでした。甘さがすっきりしていて最後の一口まで美味しいと感じられる、スパイスとりんごの甘い香りがたまらない一品。
「デザインチョコレイト」各400円（税込）
花や鳥をモチーフにしたデザインチョコレートは、淡路島の野菜パウダーを使ってカラーリングされています。淡く自然な色合いが飾りたくなるような美しさで、ちょっとしたギフトにもおすすめ。

カカオドリンクや珈琲などのドリンクも提供されているので、海やお花見などの散策のおともに最適。加熱されていないロウスイーツは、冷凍の状態で提供されるので、同店から海まで車を走らせるくらいの時間（15～20分ほど）でちょうど美味しい頃合いになるのだそう。

窓から温かい光がキラキラと差し込む店内では、茉麻布などの天然素材を使って仕立てられた「日日ノ衣」や雑貨の販売もされています。
店主の松田さん（右）とパートナーの和仁さん（左）
食べる人の時間を想いながら一つ一つ大切に作られているロウスイーツたち。酵素やミネラルが摂れるのも嬉しい限りですが、生き生きとした素材の味わいを楽しめる美味しさにも感動しました。

店主の松田さんの遊び心が詰まった同店は、細かなところまでストーリーを感じる異空間。足を運んだ人の時間の流れを変えてくれる絵本の中のような世界をのぞきに行ってみては。

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