淡路島産タコやえびすもち豚をぜいたくに

淡路ハイウェイオアシス「おあしすキッチン」新メニュー登場

明石海峡大橋を眺めながら旬の食材が味わえるレストランや、特産品のショッピングを楽しめる淡路ハイウェイオアシス。館内の「おあしすキッチン」では、2月14日より新メニュー6種の提供がスタートしました。
「淡路牛とじ丼」1,100円（税込）
「淡路牛とじ丼」や「淡路鶏の親子丼」「淡路島産蛸ぶつ丼」「淡路島産えびすもち豚丼」「淡路牛うどん」「淡路島産えびすもち豚うどん」といった、地元ならではの食材を使ったメニューが勢ぞろい。

「淡路島産えびすもち豚丼」1,020円（税込）
淡路島産「えびすもち豚」の由来は“えびす様のほっぺも落ちるほどやわらかいもち豚”から。見る機会が少なく、希少性が高くてなかなか手に入らないレアな豚肉だそうです。
淡路島産「えびすもち豚」イメージ
そして「えびすもち豚」は、わたしたちの食卓にもある「バナナ」を食べて育った豚なのだとか！おいしいお肉を作るため、試行錯誤の上”飼料に米や穀物よりもバナナを使うこと”にたどり着いたのだそう。
「淡路島産蛸ぶつ丼」1,120円（税込）
淡路島産たこは、皮が柔らかく、歯ごたえがしっかりしていて、噛めば噛むほどに、独特の旨味が感じられるのだとか。同店では贅沢に丼ぶりで堪能できます。

＜記者のひとこと＞
飼料にバナナを与えることで、甘みたっぷりの「えびすもち豚」を筆者も体感してみたい！同キッチンでは、ほかにも淡路牛コロッケ、ハンバーガーなど、テイクアウトメニューが充実しているので、購入して淡路島公園へ出かけるのも良いですね。

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