街を、もっと楽しもう Kiss PRESS

保存した記事
記事検索
ルーレット
お出かけ先に迷ったら!

キーワードから探す

市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
地域選択をクリア

溶けるような食感とたっぷりのクリームがこだわり

ふわしゅわシフォンサンドの『菓子屋泡沫』に行ってきました 淡路市

淡路島の東側、海まで歩いて5分の所にある小さな白いお店。泡のように消えていく溶けるようなくちどけのシフォンケーキに、たっぷりとクリームがサンドされたシフォンサンドを販売する『菓子屋泡沫』に行ってきました。
ふわしゅわシフォンサンドの『菓子屋泡沫』に行ってきました 淡路市 [画像]
場所は淡路島の東側の淡路市久留麻の住宅街の中。国道28号の「久留麻」交差点を過ぎ、右手に伊勢久留麻神社の白い鳥居が見えたところで左手に見える駐車場の間の小道へ。今度は左手に赤い鳥居が5つ並んだ緋乃本稲荷神社が見え、右手に同店の駐車場が2台分あります。
ふわしゅわシフォンサンドの『菓子屋泡沫』に行ってきました 淡路市 [画像]
駐車場を背にして、北へ50mほど進むと見えてくる、白い壁に浮かぶ『菓子屋泡沫』の文字と屋根付きの小窓が目印。
ふわしゅわシフォンサンドの『菓子屋泡沫』に行ってきました 淡路市 [画像]
店名となっている"泡沫(うたかた)"とは、はかなく消える水に浮かぶ泡のこと。『菓子屋泡沫』のシフォンケーキは、溶けるような口どけにとことんこだわって作られています。
ふわしゅわシフォンサンドの『菓子屋泡沫』に行ってきました 淡路市 [画像]
メニューを見ると「北坂卵のちょっと贅沢な淡路島ミルク」や、「farm studioさんの全粒粉とビターチョコ」など、淡路島産の食材を使ったものに加え、「抹茶」や「チャイ」など香りや風味が楽しそうなものもあり、どれにするか迷う魅力的なラインナップ。
「京都産のお抹茶ぐるぐる」350円(税込) 「京都産のお抹茶ぐるぐる」350円(税込)
ちなみにメニューは毎日変わるので、当日の朝にInstagramに投稿されるメニューを確認して来店した方が良さそうです。LINEでの連絡で取り置きも可。
「北坂卵のちょっと贅沢な淡路島ミルク」300円(税込) 「北坂卵のちょっと贅沢な淡路島ミルク」300円(税込)
今回は、定番商品の「北坂卵のちょっと贅沢な淡路島ミルク」をいただきました。
ふわしゅわシフォンサンドの『菓子屋泡沫』に行ってきました 淡路市 [画像]
手に持つと崩れそうなほどふわっとしたシフォンケーキは、口に入れるとまさに泡がしゅわっと消えるかのようにほどける心地よい食感。少しでも何か違うと思ったら改良し、納得がいく食感になるよう調整しているのだそう。
ふわしゅわシフォンサンドの『菓子屋泡沫』に行ってきました 淡路市 [画像]
たっぷりと盛り付けられたクリームも、ミルクの風味がしっかりと味わえる溶けるような美味しさでした。こだわりの材料や製法で、レシピは"秘密"とのこと。さっぱりとした甘さもちょうど良く、ボリュームのある見た目にもかかわらず、最後まで美味しくいただけました。
「もち麦入りの淡路島ミルクとほんのりきなこクリーム」390円(税込) 「もち麦入りの淡路島ミルクとほんのりきなこクリーム」390円(税込)
写真は「もち麦入りの淡路島ミルクとほんのりきなこクリーム」。ミルクベースのクリームにほんのりときなこの香りがして、もち麦のプチプチした食感も楽しい一品です。
「チャイティーとローストナッツ」350円(税込) 「チャイティーとローストナッツ」350円(税込)
こちらは冬季限定で提供されていた「チャイティーとローストナッツ」。スパイス好きにはたまらない、香り豊かな大人の味わいが嬉しい一品。春の時期は「淡路島ミルクと苺のクリーム」という絶対美味しい組み合わせのフレーバーを提供されるそう。
店主の中川さん 店主の中川さん
野菜ソムリエやマクロビオテックセラピスト、薬膳マイスターの資格も取得されている店主の中川さん。「体に優しい素材のものを使ったシフォンや焼き菓子も頑張っていきたい」とのことなので、新メニューもこまめにチェックしていきたいですね。

詳細情報

住所
菓子屋泡沫
(淡路市久留麻2178)
GoogleMapで探す
営業時間
11:00~17:30
※土日は12:00~17:30
※商品がなくなり次第終了
定休日
不定休
※Instagramにて配信
予約方法
●シフォンケーキはInstagramで毎朝配信される当日のメニューからLINEにて予約受付
※InstagramDM対応不可
※焼き置きをしないため当日受け取り分のみ対応
詳しくはこちらこちらをご覧ください
●デコレーションケーキ(4号・5号・6号)は4日前までに要予約
詳しくはこちらをご覧ください
注意点
■お車でお越しの際は路上駐車はお控えいただき駐車場をご利用ください
■柔らかくてつぶれやすいシフォンサンドは積み重ね不可のためマチのしっかりしたマイバッグやクーラーボックスなどの持参がおすすめです
近くで宿泊 近くで食事

Kiss PRESS編集部:大田

記事の続きを読む

おでかけルーレット

スタート!
ストップ!
もう一回

条件に合うおでかけ情報が
見つかりませんでした

条件をかえる
とじる