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カカオのパワーが染みわたる「ローチョコレート」で満たされる

2月11日オープン!ローカカオのチョコレートショップ『アスナショコラ』淡路市

高温で加熱することで失われてしまうカカオポリフェノールやミネラルを、低温で処理することで余すところなく摂ることができるローチョコレート。そんな夢のようなチョコレートを販売するお店『アスナショコラ』が、2月11日、淡路島にオープンします。
2月11日オープン!ローカカオのチョコレートショップ『アスナショコラ』淡路市 [画像]
淡路市山田の山と畑に囲まれた自然豊かな場所にある古民家を、店主の松田さんが淡路島で出会った仲間たちと一緒にリノベーションしたというお店は、おとぎ話の世界のように素敵な空間です。
2月11日オープン!ローカカオのチョコレートショップ『アスナショコラ』淡路市 [画像]
予防医学に興味を持ち、生(非加熱)の食材から摂れる酵素を味方につける"ローフード"の世界に魅了されたという店主の松田さん。
お店そのものも一つの作品のように素敵な空間 お店そのものも一つの作品のように素敵な空間
体に優しくカラフルで、誰もが楽しめるロースイーツを、淡路島の豊かな素材を使って提供したいという思いでオープンに至りました。
白砂糖、小麦粉、合成添加物不使用で厳選素材を使用したスイーツ 白砂糖、小麦粉、合成添加物不使用で厳選素材を使用したスイーツ
同店のこだわりは、「なるべくオーガニックの素材を使用」し、「白砂糖、小麦粉、合成添加物は不使用」で、「非加熱」であることです。
2月11日オープン!ローカカオのチョコレートショップ『アスナショコラ』淡路市 [画像]
また、地球や動物に優しいものを選ぶことを基本とされているものの、"バランス"を大切にし、時には加熱素材を使ってフレーバーを作り出すこともあるそうです。
看板商品の「テオ」は、ダークチョコレートの中に季節の素材のムースを綴じ込めた一粒 看板商品の「テオ」は、ダークチョコレートの中に季節の素材のムースを綴じ込めた一粒
看板商品となるのはローチョコレート「テオ」。カカオの学名"テオ(神)ブロマ(食べ物)"に由来し、名付けられました。ほろ苦いダークチョコレートの中に季節の素材をムースに仕立てて綴じ込めた魔法のような味わいの楽しめる一粒です。
淡路島の野菜パウダーを使用したカラフルなデザインチョコレート 淡路島の野菜パウダーを使用したカラフルなデザインチョコレート
淡路島の野菜パウダーでカラーリングしたデザインチョコレートも、お持たせやなんでもない日のプレゼントにもおすすめです。ローチョコレートの世界を、ぜひ体験してみてください。

<記者のひとこと>
カカオは本来、ポリフェノールやビタミン、ミネラル、酵素をたっぷり含んだスーパーフードなのだそうです。カカオ本来の美味しさとパワーを丸ごと味わえるなんて、まさに夢のようなスイーツ。プレゼントや自分へのご褒美にも嬉しいローチョコレートを求めてぜひ足を運んでみてくださいね。

写真

詳細情報

住所
アスナショコラ
(淡路市山田甲445)
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営業日
土曜日、日曜日、月曜日
※イベント出店などでお休みの場合もあるため毎月の営業日はInstagram、Facebookをご確認ください
営業時間
11:00~17:00(予定)
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Kiss PRESS編集部:大田

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