採れたての丹波栗で作った焼酎の新酒！

西山酒造場　新酒「小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボー」を200本限定で販売

丹波杜氏の酒蔵『株式会社西山酒造場』が11月17日に全国で唯一の栗の焼酎ヌーボー「小鼓 栗の焼酎 古丹波ヌーボ ー」を 200本限定（シリアルナンバー入り）で発売します。現在公式オンラインショップで購入予約を受付中。
「栗の焼酎 古丹波ヌーボー720ml」3,850円（税込）
この秋収穫されたばかりの「丹波栗」と、丹波産の酒米「夢たんば」で作った醪（もろみ）を使用した、原材料オール丹波の地産地消焼酎です。

一般的な焼酎と異なり、熟成期間を設けず蒸留後すぐに販売される“焼酎の新酒（ヌーボー）”である本商品は、新酒特有のフレッシュさと、開封後に時間をかけてまろやかに変化していく味わいを楽しむことができます。

“栗の王様”と呼ばれる丹波栗の芳醇な香りとほのかな甘みが特長で、ロックやお湯割りで飲むのがオススメだそう。

＜記者のひとこと＞
焼酎に使用されている丹波栗は、表面にできたわずかな傷やサイズなどが原因で、そのままでは商品にならない傷あり品。本商品は、そんな行き場のなくなった栗を再利用しフードロス削減の一助にもなっているサステナブルな焼酎です。

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