地場野菜や近海の魚介 淡路島の豊かな秋の恵みを優雅に楽しんで

グランドニッコー淡路　特別ランチ「秋の野菜コース 和洋の饗宴」淡路市

淡路市夢舞台にあるリゾートホテル・グランドニッコー淡路（淡路市）が、淡路島の豊かな秋の恵みをコース料理で味わえる特別ランチ「秋の野菜コース 和洋の饗宴」を、9月1日から10月31日まで提供します。
日本料理「あわみ」前菜（イメージ）
特別ランチは、秋の地場野菜や淡路近海の魚介類など淡路島の食の魅力を盛り込んだ、和と洋の2種類のコース料理となります。

ホテル3階にある日本料理「あわみ」では、こっくりとした深い色合いの秋野菜を中心にした、季節を愛でる会席料理。長芋羹、焼きナスのゼリー寄せ、淡路産生しらすの沖漬けの三種からなる前菜や、秋が旬の鰆を輪切りにした淡路産のみかんで挟んだ柚庵焼き。地鶏と茸のおこわや和栗を入れて焼き上げたマドレーヌなど、淡路島の豊富な食材を随所にちりばめた料理の数々を堪能できます。
ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ肉料理（イメージ）
またホテル2階にあるファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテでは、地中海フレンチコースを提供。淡路島近海で獲れた鯖を淡路島平岡農園のレモンを使ったソースとレモン風味のオリーブオイルで仕上げたカルパッチョや、淡路放し飼いたまごの濃厚なコクと茸の風味を凝縮したロワイヤル（洋風茶わん蒸し）に加え、メイン料理ではさわやかなハーブを効かせたシェリーヴィネガーソースでいただく「子羊のロースト」が楽しめます。
グランドニッコー淡路外観
グランドニッコー淡路は、世界的建築家・安藤忠雄氏がグランドデザインを手がけた自然あふれるリゾート施設「淡路夢舞台」の敷地内にあり、周辺には淡路島国営明石海峡公園等多くの観光施設があります。淡路島の北東部に位置し京阪神エリアからのアクセスも良く、神戸市内から車で約30分ほどで到着でき、兵庫県内から日帰りで楽しむことも可能です。

＜記者のひとこと＞
淡路島の食の魅力を、これでもかと盛り込んだ秋の和洋ランチコース。鰆や鯖は秋の淡路島を代表する旬の魚で、メニュー詳細を見てほおっと溜息が出ます。秋の1日、明石海峡大橋を渡って、自然に囲まれた素敵なホテルで贅沢な食と時間を楽しみませんか。

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