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地元料理人が腕によりをかけておもてなし

『香住漁師の海鮮丼ランチフェア』美方郡香美町

美方郡香美町香住区の8店舗で8月31日まで『香住漁師の海鮮丼ランチフェア』が今年も開催されています。
KAN-ICHI「KAN-ICHIの海鮮丼」2,000円<br />
KAN-ICHI「KAN-ICHIの海鮮丼」2,000円

シロイカやスルメイカ、アゴ(トビウオ)、アジなど、町内の漁港で水揚げされた新鮮で旬な魚介をランチでお手軽に味わえる人気フェア。参加する8店舗でオリジナル丼ぶりが提供されています。



海辺にあるおしゃれカフェ「KAN-ICHI」では、香住で水揚げされた魚介類をメインに、生と炙りの味を楽しめる丼、寿司屋「三七十鮨 (みなとずし)」では地元で獲れた9種類の魚と甘エビ・白エビ、 甘みのあるカニみそがのった丼、「かに八代 れんが亭」では前浜で水揚げされたやわらかい白イカの身を贅沢に使用した「白イカ丼」を板長オリジナルのたれとしょうがで味わえるそう。
かに八代 れんが亭「白イカ丼」1,650円かに八代 れんが亭「白イカ丼」1,650円

<記者のひとこと>
夏を代表する「シロイカ」は真っ白できれいな身で、噛むと舌にまとわりつく濃厚な甘みが特徴。地元民宿では生きたままの「活(かつ)イカ料理」が提供されています。その格別のおいしさをぜひ堪能していただきたいです。

詳細情報

Kiss PRESS編集部:木下

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