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見た目も涼しい旬の彩りランチを非日常空間で大人時間を満喫

人気系列店の味を気軽に楽しめる「一意専心 白」実食レポ 姫路市

姫路市の飾磨区にある一意専心の系列店の(白)は、季節の食材を使ったお料理が楽しめると聞き、行ってきました。
【昼の部】懐石「白」 1,980円(税込)※デザート別【昼の部】懐石「白」 1,980円(税込)※デザート別
外からも凛とした黒色の建物が目を引く、和モダンでお洒落な店構え。清潔感もあって本格的な和食屋さんを思わせる雰囲気です。本日は、懐石「白」をいただきます。季節や旬の食材を使った料理を月替わりで楽しめるコースです。



お好みのおちょこで食前出汁をいただきますお好みのおちょこで食前出汁をいただきます
自分でおちょこを選べて、食前酒ならぬ「食前出汁」からスタートです。昆布や鰹の香りが食欲をそそります。どんなお料理が出るのか楽しみです。
先付け先付け
先付けは「鱧と茄子の塩麹焼きの冷やし出汁仕立て」フワフワの鱧と茄子に冷たいお出汁が美味しい。
人気系列店の味を気軽に楽しめる「一意専心 白」実食レポ 姫路市 [画像]
続いて、八寸。出された瞬間に思わず「きれいですね〜」と言ってしまうほど!器や盛り付けが夏らしさを感じさせてくれます。内容は「長芋ときゅうりの素麺」「レタスのおひたし」「こんにゃくと万願寺とうがらしのトリュフ味噌和え」「自家製煮卵」。
夜メニューで人気の一口サイズのチキンカツ夜メニューで人気の一口サイズのチキンカツ
夜のアラカルトで人気のデミグラスソースを使った「カツサンド」。可愛らしいサイズ感が嬉しい!少しずつ違った味をいただけるのも楽しいです。
わら焼きで仕上げてくれていますわら焼きで仕上げてくれています
ご覧ください、炎が上がりテンションも上ります!特別にキッチンに入って、調理中の写真を撮らせていただきました。「すずきの藁焼き」は口の中に香ばしさが広がって、さっぱりといただきます。やっぱり白ワインと相性抜群!
白ワイン(ノンアルコール)白ワイン(ノンアルコール)
夜のアラカルトメニューの種類の多さに驚きました。アラカルトやお酒のメニューが充実しています!和風創作料理やイタリアンパスタやリゾットも人気とのこと。嬉しいことにノンアルコールも白ワイン、赤ワイン、シャンパンが用意されています。白ワイン(ノンアルコール)をいただきました。
天ぷら天ぷら
揚げたての季節の天ぷらは、衣が薄くサクサクで美味しい!ズッキーニとチーズの "とろっ”と食感が楽しくてお気に入り。最後に「とうもろこしの炊き込みご飯とお吸い物」のお吸い物は、ダシにすだちやミョウガを使い、さっぱりと爽やかです。
スイーツセット「和パフェと(きな粉)アイスコーヒー」550円(税込)スイーツセット「和パフェと(きな粉)アイスコーヒー」550円(税込)
食後のデザートは、 "選べるスーツセット”がおすすめ!「和パフェきなこ」とアイスコーヒーを選びました。ワンスクープのバニラアイスにきな粉は大好きな組み合わせ。気分で選べて、ちょっと食後に欲しい時にぴったりサイズなのもいいですね。
開放感のあるカウンター席開放感のあるカウンター席
カウンターでは、ご夫婦やお友達と目の前で調理される姿を見ながら楽しめます。
ゆったりとしたテーブル席<br />
ゆったりとしたテーブル席

美味しいお料理とおしゃべりを楽しみたい方は、家族や女子会などにはゆったり広めのテーブル席をどうぞ。
掘りこたつの個室掘りこたつの個室
お子さん連れや大人数の時には、堀こたつの個室も利用できるので安心です。2階には30人も入る座敷もありますよ。
黒色がモダンでお洒落黒色がモダンでお洒落



「若い方にもランチで気軽に和食を楽しんで欲しい」と笑顔で話してくれる店主。お手頃価格で本格和食をランチで気軽に利用できて、毎月変わる旬の食材や季節の料理が楽しめるのも嬉しいですね。非日常空間で季節を感じながら、ゆったりと過ごせてリフレッシュできますよ。【昼の部】or【夜の部】をお好みで、初夏を味わう大人時間を楽しんでみては。

写真

詳細情報

場所
一意専心 白
(姫路市飾磨区構2-120)
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営業時間
昼の部11:00~14:30 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
夜の部17:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)
定休日
月曜日、第1火曜日
TEL
079-235-8989

Kiss PRESS編集部:藤井

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