身体にいいことがいっぱい！通勤前後に気軽に立ち寄って

メトロこうべにオープンした「神戸養蜂場ジュースバー」に行ってきた　神戸市中央区

阪神電車「高速神戸」駅と「新開地」駅を結ぶ地下の商店街「メトロこうべ」（神戸市中央区）に4月14日にオープンした「神戸養蜂場ジュースバー」へ取材に行ってきました。

「新開地」駅で降りて西出口へ向かいます。改札を出ずに、神戸電鉄の乗り場の方へ行くと左手にお店が見えます！

神戸市北区に本店を構える蜂蜜専門店「神戸養蜂場」がジュースバーとして初出店！「身体や環境に優しく」というモットーはそのままに、駅近でより気軽に利用でき、地元民のライフスタイルに寄り添う店舗を目指してオープンしました。

早速、ジュースを作っていただきました！新鮮な果物や野菜と、生はちみつ、体に良いとされる「ホエイ（乳清）」を合わせた作りたてのジュースが販売されています。

ホエイ（乳清）とは、牛乳から乳脂肪とカゼインを除いた成分、“ヨーグルトにできる上澄みの水分”というとわかりやすいでしょうか。良質なタンパク質、必須アミノ酸、ラクトフェリンなど有効成分が豊富に含まれています。

同店では、淡路島牛乳のチーズ作りで分離されるホエイ（乳清）を1杯あたり約4分の1の分量でたっぷりと使用。場合によっては捨てられてしまうホエイを有効活用し、食品ロス削減にもつながっていますね。
ミックスジュース 230円（税込）
まずは本店でも提供されている人気の「ミックスジュース」から。牛乳・バナナ・みかんが入っており、シンプルであの懐かしい味わい。はちみつがたっぷり入っているのでコクと優しい甘さがプラスされています。不足しがちなタンパク質をホエイで、食物繊維とビタミンをバナナとみかんで補給して美肌効果と整腸効果をサポートしてくれるとか。

その場でグイッと飲む方はこのまま、電車内や歩きながら飲みたい方はストローと蓋つきのカップで用意してくれます。
グリーンスムージー　280円（税込）
続いてこちらの「グリーンスムージー」もいただきました。豆乳・小松菜・ケール・りんご・キウイ・さつまいもが入っており、アンチエイジング効果、生活習慣病の予防に欠かせない抗酸化作用に特化したスムージーだとか。

筆者は少し豆乳が苦手なのですが、他の食材のおかげか豆乳の味は感じず飲みやすかったです。最後にほんのり感じられるケール独特の苦味で、体に良いことをしている気分も味わいながら（笑）、美味しくいただきました。

「ミックスジュース」は常時、その他1〜2種類は季節によって異なるジュースが登場するそうですよ。

生はちみつはいずれも1杯あたり約10g入っていますが、なんと＋50円でさらに「おいはちみつ」することも。1日に最適な摂取量として大さじ1杯を推奨しているそうなので、「おいはちみつ」をすると難なくクリアできますね。

ジュースに使用されている生はちみつは「はちみつの女王」と呼ばれるほど人気でポピュラーな“アカシアはちみつ”。天然非加熱のはちみつは生きた酵素を含み、砂糖と比較して低カロリーで、血糖値が急激に上下しにくい理想的食品と言われているそう。
クロワッサン 140円（税込）
そしてジュースと一緒に購入できるこだわりのパンも販売されています。サクッと軽い食感のクロワッサンには甘い蜂蜜シロップをたっぷりのせて。
ザクザクメロンパン 140円（税込）
一番人気の「ザクザクメロンパン」。ザクザクのクッキー生地には、はちみつがたっぷり！2層の食感が楽しいメロンパンです。
はちみつ塩バターパン 220円（税込）
しっとりもちもちのソフトフランス生地にバターとはちみつをつつみ焼き上げた一品。優しい蜂蜜とイタリア産海塩が相性抜群！
くるみパン 140円（税込）
こちらは、あえてはちみつを使用していない「くるみパン」。コクの深いスペイン産のオーク甘露蜜と一緒に食べるのがおすすめだそう。
はちみつ 350円〜
店頭では、はちみつも4〜8種類販売されていますよ。（売り切れの場合あり）
左：パン・ド・ミ 280円（税込）、中：みつばち食パン 450円（税込）、右：ハード食パン 280円（税込）
お土産として人気の食パンも！甘くてリッチな「みつばち食パン」、シンプルで飽きることのない味に仕上げられた「パン・ドゥ・ミ」、兵庫県産小麦と全粒粉をブレンドした「ハードパン」の3種類が用意されています。食べ比べしながら楽しみたいですね。

「朝ごはん代わりに通勤時に利用してくださる方がたくさんいらっしゃいます。オープンから約1ヶ月ですがすでに毎日のように通ってくださる方もいて嬉しいですね。不思議と通勤前の朝は女性、仕事終わりの夕方は男性のお客さまが多いんです」と担当者さん。

「今日は○○さん（スタッフ）いないの？」と聞かれたり、「今日は○○さん（お客さん）いらっしゃらないね。お仕事休みかな？」と話したり、常連の方とスタッフさんとの交流も生まれているとお聞きして、「素敵だなぁ、私の家近くにもこんなお店が欲しいなぁ」と思いました。

神戸電鉄を利用する方だけでなく、阪神電車（山陽電車）を利用している方も改札を出ずに購入できるので途中下車して立ち寄ってみてはいかがでしょうか？パワーチャージできる朝ごはんとして、仕事終わりの小腹満たし（ご褒美）としてぜひ利用してみてくださいね。ジュースは200円台、菓子パンはほとんど100円台で購入できるのも嬉しいですね。

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