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日常に寄り添う「コーヒーとお花」母の日ギフトにも

フローリストの焙煎するスペシャルティコーヒー「GASSE」実食レポ 明石市

明石の最西端・土山にある「GASSE coffee & botanics(ガッセ コーヒーアンドボタニクス)」。ここはスペシャルティコーヒー専門の"カフェ"で、時々"花屋"さん。コーヒーを片手にゆったり「母の日アレンジメント」の相談もしたくて、同店を訪ねて来ました。
フローリストの焙煎するスペシャルティコーヒー「GASSE」実食レポ 明石市 [画像]
土山駅から徒歩5分、路地裏にひっそり佇む「GASSE」。シックで落ち着いた外観は、どこか懐かしい喫茶店のような雰囲気も。


路地裏に自然と溶けこむシックな外観路地裏に自然と溶けこむシックな外観
扉を開けるとそこは「珈琲屋さんと花屋さん」2つの顔を持つオーナーそのままの空間が広がります。

店頭には、季節や産地にもこだわり買い付け焙煎したコーヒー豆や、ピカピカの焙煎機が並び、お店の奥にはたくさんの生花が置かれています。
お店手前はコーヒー屋さんお店手前はコーヒー屋さん
お店の奥はお花屋さんお店の奥はお花屋さん
同店のコーヒー豆は、すべてスペシャルティ。シングルオリジン8種類とブレンド2種類が、季節ごとに産地やロースト具合を変えて用意されています。ドリンクはすべて、店内はもちろんテイクアウトもOKですよ。

ただ「美味しいとおもう物は人それぞれ。だからあまり難しいことは言いたくないんです」とオーナーは笑います。日常にさらりと美味しいコーヒーを提供したいんだとか。
フローリストの焙煎するスペシャルティコーヒー「GASSE」実食レポ 明石市 [画像]
私は「アイスコーヒー」と「カスタードサンドワッフル」をいただきました。アイスコーヒーを飲んで”いい香り”と口をつくのは初めてかも。美味しいコーヒー時間は気持ちが満たされます。

またドーナツ型のオリジナルチーズケーキや、コーヒーゼリーカフェオレも人気だそう。次回はそちらも食べてみたい!
アイスコーヒー 450円 <br />
カスタードサンドワッフル 550円<br />
アイスコーヒー 450円 
カスタードサンドワッフル 550円

アイスコーヒーをいただいた後には、フラワーアレンジメントも見せていただきました。ささっとほんの数分でブーケは完成。迷いなくブーケができあがる様子に見惚れてしまいます。

「カワイイとおもう花を足していくと、できちゃうんです。コツを聞かれると困る」なんて、ただただ驚きです。それはもう20年以上ブライダルブーケや、空間デザインをされてきた実力のなせるワザなのかも。



お花のギフトやアレンジメントは要予約。店頭やInstagramから問い合わせをしてくださいね。また今の時期は「母の日ギフト」のご予約も受付中です。
フローリストの焙煎するスペシャルティコーヒー「GASSE」実食レポ 明石市 [画像]
日常にそっと寄り添う「コーヒーとお花」。路地裏「GASSE」で、至福のコーヒー時間をすごしてみてはいかかでしょうか?
フローリストの焙煎するスペシャルティコーヒー「GASSE」実食レポ 明石市 [画像]

詳細情報

店舗
GASSE coffee & botanics
(明石市魚住町清水2205-2 1階)
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営業時間
11:00~20:00
定休日
火・水
駐車場
なし
※近隣にコインパーキングあり
電話番号
078-945-6999
問い合わせ
フラワーオーダーメイドは要予約
※店頭またはお電話、公式Instagramなどからお問い合わせください。

Kiss PRESS編集部:中田

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