本場ナポリの魅力がぎゅっと詰まったピッツァの専門店！

本窯のピザ専門店「Dante（ダンテ）Pizza Napoletana」実食レポ　西宮市

掲載日:2022/3/14

近年、閑静な住宅街として人気の高い「苦楽園」（西宮市）で2021年2月にオープンした、本格的なナポリピッツァが食べられるピッツァの専門店「Dante（ダンテ）Pizza Napoletana」へ行ってきました。
店舗外観
オーナーさんは、イタリアのナポリの名店が開校するピッツァスクールにて本場のナポリピッツァを習得。帰国後は「真のナポリピッツァ協会認定店」の「ECHI PONTE VECCHIO」（大阪市）でさらに腕を磨き、ピッツァの専門店「Dante（ダンテ）Pizza Napoletana」を開店。「ソムリエ」と「パティシエ」の資格を持つ奥様が作る本格的なイタリアのドルチェや、イタリア産を中心としたワインも提供しています。

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内観
こちらのお店には「パスタ」がありません。その理由は「ピッツァ」を味わって欲しいから。「海外の人が食べても違和感のないピッツァ」にこだわり、小麦粉・チーズ・オリーブオイルなどの素材は、イタリア産を中心にセレクト。本場ナポリの「クラシックでシンプルなピッツァ」が楽しめます。

しらすPIZZA
こちらの「しらすPIZZA」にはチーズが入っていません！本場のナポリピッツァは、チーズがのっていないシンプルなピッツァも珍しくないそう。「自家製ドライトマト」「しらす」「にんにく」「イタリアンパセリ」「オレガノ」とシンプルな素材で作られています。

大きさも日本のサイズ感にアレンジすることなく、本場ナポリで一般的な「直径28cm」サイズをそのままに提供。「しらすPIZZA」は、甘味の強い自家製ドライトマトとしらすの旨味が感じられ、生地はパリッともちっとした弾力で食べ応えがあります。

薪釜
生地の美味しさの秘密はコチラ！薪釜を使って450度〜500度の高い温度で焼くと、生地のみみの部分やトッピング部分はもちろん、生地の裏面までしっかりパリッと焼き上がるそうです。

ランチメニュー
※写真はランチメニュの一部です
ランチタイムは、メニューの中からピッツァを1つ選ぶと、グリーンサラダとエスプレッソがついてきます。（エスプレッソが苦手な方はアイスルイボスティーに変更可能）ピッツァは、季節によってメニューが変わります。

エスプレッソ
実は、ナポリは「エスプレッソの聖地」と言われており、食事の締めくくりとしてエスプレッソを楽しむ人が多いんだとか。Danteさんでは、ナポリコーヒーの代表格「KIMBO」のエスプレッソを提供しています。苦味のあるエスプレッソは、砂糖を小さじ2杯ほど入れて飲むのが本場流。オーナーさんは「砂糖を入れて飲むのをおすすめします！」とのこと。

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ピッツアはテイクアウトも可能。ピッツァの他に、フリット（揚げ物）と生ハム盛り合わせもテイクアウトできます。取材当初「こだわりなんてないですよ」と謙遜していたオーナーさん。

話を聞いていくうちに「ピッツァ」はもちろんのこと、食後のエスプレッソや店内のインテリア等も含めて「ナポリの文化」ごと楽しめるお店だと知る事ができました。ぜひ、苦楽園で「ナポリ」を感じてみてくださいね！

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